黑芝麻奶香馒头

面粉、糖、牛奶称量；

6克亚麻籽油（亚麻籽油也可以换成玉米油）

3克酵母加入；

20克黑芝麻；

所以配料混合面包机搅拌25分钟；

面团取出揉光滑即可；

一个大面团分成11份小面团每份45克；

取一份擀成长条；

接着两头收，再一把捏，这样的方法重复三遍；

再按扁，用手掌从面团边缘往面团转着向中心收紧，转两圈也能差不多（注意:力道不能太大，压裂了做好的馒头就不好看了）

收紧的馒头底部；

用手指点一滴牛奶给馒头底部收口；手型成“C”型，把馒头底部沾在牛奶滴上，打圈；

底部已收好口；

打圈后的馒头底部收好，但是还不够圆可以用两手窝着轻轻把馒头整好型；

每个小馒头都圆滚滚，小馒头整好型的高度大概4厘米；

蒸锅里加温也就是有手温的温度就好，小馒头们进行再次发酵，夏天发酵快20-25分钟就可以发到5厘米的高度，开大火蒸20分钟转小火5分钟关火闷5分钟，打开蒸锅盖每个小馒头都很完美；

取出馒头放凉，吃不完的可以冷冻着，再次蒸还是原来样，完美！