吮指酱鸡架
7.4
综合评分
18
人做过这道菜
王筱沐
用料
| 鸡骨架 | 2个(850g) |
| ❤调料汁: | |
| 精盐 | 1盐勺 |
| 鸡精 | 1盐勺 |
| 耗油 | 1滴 |
| 白糖 | 1匙 |
| 蜂蜜 | 1匙 |
| 生抽 | 1匙 |
| 老抽 | 1匙 |
| 料酒 | 1匙 |
| 蒜蓉辣酱 | 1匙 |
| 甜面酱 | 1匙 |
| 淀粉 | 1匙 |
| 清水 | 800g |
| ❤提味撒料: | |
| 香菜 | 1棵 |
| 小葱 | 1根 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 烧烤蘸料 | 适量 |
吮指酱鸡架的做法
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准备材料～
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香菜小葱洗净切好备用～
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调料汁:
盆内放入精盐，鸡精，耗油，白糖，蜂蜜，生抽，老抽，料酒，蒜蓉辣酱，甜面酱，淀粉，清水搅拌混合均匀备用～
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鸡骨架洗净放案板上切块(去鸡屁股内脏)～
锅内倒适量清水，冷水下入鸡骨架～
煮开焯水3分钟，煮至鸡肉变白～
撇去浮末，捞出控水备用～
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锅内倒适量油，待油温热倒入鸡肉块～
翻炒一会，倒入调料汁～
盖上锅盖大火烧开，转中火收汤汁～
汤汁浓稠即可～
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盛出装盘～
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撒上香菜小葱，白芝麻，烧烤蘸料，开始吮指吧～
