咖喱鸡肉饭

8.3 综合评分
999 人做过这道菜
咖喱我买的是原味的,喜欢吃辣些的小伙伴,可选香辣味的,也可用咖喱粉~

用料  

鸡胸肉 1块
土豆 3个(300g)
胡萝卜 1根(100g)
洋葱 1个(100g)
咖喱 1盒(6块)
精盐 1盐勺
❤腌制材料:
精盐 0.5盐勺
料酒 1汤匙

咖喱鸡肉饭的做法  

  1. 准备材料~

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤1
  2. ❤友情提示:米饭一定要焖好😄~

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤2
  3. ❤腌制材料:
    鸡肉切小块放入盆中,加入0.5盐勺精盐~
    倒入1匙料酒~
    抓匀腌制10分钟~
    腌好装盘备用~

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤3
  4. 将土豆胡萝卜洋葱洗净切小块(土豆切好在水里泡一会,洗去多余淀粉)~

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤4
  5. 锅内倒适量油,待油温热放入土豆,胡萝卜块,炒至稍微变色,变软~

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤5
  6. 盛出装盘备用~

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤6
  7. 将鸡肉块放入锅内(油少再稍微加些)~
    炒至变白,放入洋葱块炒出香味~
    倒入土豆胡萝卜块翻炒均匀~
    加入适量清水(没过食材)~

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤7
  8. 放入咖喱块,拌匀捣碎~
    盖上锅盖,大火烧开转小火炖煮~
    中间打开锅盖,用铲子推动,以免糊底(不要使劲乱翻,破坏食材外表就不美观啦)~
    收至汤汁浓稠即可,尝尝味道再添加适量精盐,关火~

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤8
  9. 浓稠的汤汁才好吃,味道才赞~

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤9
  10. 咖喱鸡肉汁就做好啦~

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤10
  11. 将米饭盛入碗内,用小铲子按平按紧实~
    压实后将米饭倒入盘中~
    浇上咖喱浓汁~
    一份咖喱鸡肉饭就做好啦(可撒些黑芝麻装饰)~

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤11
  12. 美美的,香香的开吃吧~

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤12
  13. 怎么放都好看哒~

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤13
  14. 也可直接暴力吃法,浇汁~

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤14
  15. 嗯呐😍😍😚~

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤15
  16. 按自己喜欢摆造型😊~

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤16

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该菜谱创建于 2018-01-26 11:56:36
33370 收藏


咖喱鸡肉饭的答疑

  • 张太太--  2年前  
    50
    小姐姐,要是咖喱粉需要在什么时候放?大概放多少?
    作者回复 2年前  
    同步骤一样放,大概和盒子装的一样g数(80g左右吧,咖喱粉事先要用温水稀释再用)~
  • Gloria119  1年前  
    18
    水不用放这么多,否则等咖喱煮稠就能让你等上五百年,土豆也不要放在水里使淀粉析出,咖喱浓稠靠的就是土豆里的淀粉
  • 互相同情  2年前  
    0
    为啥我的土豆很不容易熟啊,煮了好久都还是生的
  • 我不正常很久了_  1年前  
    0
    鸡胸肉好柴啊
  • 夏花姐姐的姐姐  1年前  
    0
    请问你做的是几人份的,一人份只给一块咖喱可以吗
  • XJoanne  1年前  
    0
    每次水都加多,汁子熬半天都不稠

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