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威风蛋糕简单做 （懒人版）

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诺言坊的厨房  诺言坊
这次忙着拍照，做得不好，发得不过高！（配方为一个六寸蛋糕胚）

用料  

蛋黄糊:
牛奶或水 20克
玉米油 20克
中粉 35克
蛋黄 2个
柠檬汁 几滴
蛋白:
盐 一点点
蛋白 2个
白糖 32克

威风蛋糕简单做 （懒人版）的做法  

  1. 除蛋黄外，将蛋黄糊里的材料称好搅拌均匀。

    威风蛋糕简单做 （懒人版）的做法 步骤1

  2. 蛋白蛋黄分离

    威风蛋糕简单做 （懒人版）的做法 步骤2

  3. 将蛋黄搅拌均匀

    威风蛋糕简单做 （懒人版）的做法 步骤3

  4. 蛋白加糖分次加入，打发至干性泡发

    威风蛋糕简单做 （懒人版）的做法 步骤4

  5. 分次加入蛋黄糊一起搅拌均匀，倒入模具中

    威风蛋糕简单做 （懒人版）的做法 步骤5

  6. 烤箱150度预热，烘烤50分钟左右即可。具体根据自己的烤箱进行调整（我的都放下层，下管140度，上管150度50分钟刚好）

    威风蛋糕简单做 （懒人版）的做法 步骤6

  7. 出炉立刻倒扣，待放凉再脱模

    威风蛋糕简单做 （懒人版）的做法 步骤7

  8. 脱模

    威风蛋糕简单做 （懒人版）的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 45 作品

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威风蛋糕简单做 （懒人版）相关分类

蛋糕 烤箱
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该菜谱发布于 2017-12-24 01:02:30
159 收藏
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威风蛋糕简单做 （懒人版）的答疑

  • 爵憩(下厨房)
    爵憩  2019-07-31  
    0 赞
    为什么我做的蛋糕胚没有很大啊 很薄的一块
    作者回复 2019-08-01  
    蛋白有打发好吗？
  • 琳晴丽木(下厨房)
    琳晴丽木  2018-03-30  
    0 赞
    玉米油可以用葵花籽油代替吗？
    作者回复 2018-04-03  
    可以的，不过应该有点味道吧

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