凉拌萝卜干(咸菜)
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人做过这道菜
王筱沐
晾晒时间短2天左右先吃，要是想冬天长时间保存，晾晒时间长些，水份都蒸发掉，风干状态～
配着白粥喝，特别爽口，嘎吱嘎吱下饭～
配着白粥喝，特别爽口，嘎吱嘎吱下饭～
用料
凉拌萝卜干(咸菜)的做法
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萝卜洗净切条状(通常我老妈都是切花刀)，放在通风处晾晒2–5天(现吃就晾晒2长时间保存就多晒几天)自然风干没有水份，保存时间才长(如图)～
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萝卜干洗净，泡至12小时以上(最好隔天晚上泡，早起做，这是晾晒时间长的萝卜干)～
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泡好多洗几遍，控水装盆～
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放入葱丝，蒜末～
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加入精盐，味精，酱油，糖，醋，香油，辣酱油拌匀～
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特别下饭，嘎吱嘎吱爽口，家常小咸菜～
