炸藕夹

炸藕夹的答疑

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  hongying915  2014-04-01  

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  这样子肉够熟吗？需要先把藕夹蒸一下吗？
  作者回复 2014-04-01  

  熟的，中小火炸，切忌大火，否则藕夹外面焦了里面的肉还不熟，中小火的话里外受热均匀不会有这个问题。藕夹不要蒸，否则口感太面不好吃。
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  滋油  2018-09-01  

  3 赞

  中小火炸费油吧
  作者回复 2018-09-01  

  哈哈大火就不费油了么，油炸的东西都费油的啊😂
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  笑作 倾城万里  2016-12-27  

  3 赞

  热油下锅还是冷油下锅
  作者回复 2016-12-27  

  @笑作 倾城万里  热油
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  黺妆  2018-12-29  

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  不是素的嘛，还放肉
  作者回复 2018-12-29  

  你对炸藕夹是不是有什么误解啊，这道菜长久以来藕片中间夹的一直都是肉馅，不知道这个素字从何而来🤔