風のように自由
香菇曲奇饼干一口酥
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人做过这道菜
用料
| 低筋面粉 | 110g |
| 冻干香菇 | 30g(已调味) |
| 玉米油 | 65g |
| 白砂糖 | 30g |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
| 泡打粉 | 3g |
| 食盐 | 2g |
香菇曲奇饼干一口酥的做法
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我买的是即食的冻干香菇脆，已经过味精、食盐、香辛料调味，成品口感会更好一些，封图摆设的这种南北货晒干香菇会有点腥。
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料理机打粉。
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玉米油、白砂糖、、泡打粉、食盐、蛋黄搅匀。
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倒入香菇粉拌匀，我图上是还没拌匀的状态，一定要拌匀，一开始有点结团是正常的。
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在4中筛入低粉，用刮刀翻拌成团，放冷冻15min，使其不粘手。
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15g一个揉成圆球，烤箱170℃烤14min即可，我通常下火会比上火设低10℃。
