花式馄饨花式饺子花样馄饨花样饺子

7.9 综合评分
112 人做过这道菜
一直吃惯一种形状的馄饨或者饺子,会不会想要翻翻花样?我就是这样受不了单调的人。
虾饺、秋叶饺、金鱼饺好看,但是我不会囧,所以选了几种比较容易上手的做法,跟大家分享~
有些花式的通常做蒸饺比较好,不然一下水就毁容了= =...
今天被老爸老妈嫌弃死了,说我养不大,太皮了……Orz
第一排第二个花边的包法可以参考我之前写的草头干饺/草头盒子:
https://www.xiachufang.com/recipe/100541365/
进阶:蕾丝玫瑰煎饺
https://www.xiachufang.com/recipe/102912268/

用料  

花式馄饨花式饺子花样馄饨花样饺子的做法  

  1. 这个注意长边在侧,先斜角错开,再把短边往上翻。老爸说这种包法馅料可以放很多~

    花式馄饨花式饺子花样馄饨花样饺子的做法 步骤1
  2. 这个是从小到大,大人们一贯的包法~我小时候经常包成下面的样子被他们嘲笑……

    花式馄饨花式饺子花样馄饨花样饺子的做法 步骤2
  3. 这个先把长边向上对折,然后捏住两侧边的中点,把上半部分往下拱,再把左右下角粘住。

    花式馄饨花式饺子花样馄饨花样饺子的做法 步骤3
  4. 这个馅料放得就少了,长边三等分折叠,最后把左右两边粘住。

    花式馄饨花式饺子花样馄饨花样饺子的做法 步骤4
  5. 这个跟上面个类似,馅料也不多。把角向上,最后把左右两边粘住。

    花式馄饨花式饺子花样馄饨花样饺子的做法 步骤5
  6. 这个是在围脖上看到的,特别讨喜!马蹄饺,先对折,把边捏牢,不要弄褶皱,再像包馄饨一样把边翻上去,左右角粘住。

    花式馄饨花式饺子花样馄饨花样饺子的做法 步骤6
  7. 这个是很传统的做法了,先把中点捏住,然后左右分别向中间做褶皱,通常偷懒我就左右做一个。

    花式馄饨花式饺子花样馄饨花样饺子的做法 步骤7
  8. 这个据说叫美人扇,老妈一直喜欢这样包,以前她看到过别人这样包,就学着了,特别省时。先把中间捏住,再两手分别捏住左右两侧往中间拱,随意一点就好。

    花式馄饨花式饺子花样馄饨花样饺子的做法 步骤8
  9. 这个随意发挥了~可以包成三棱或四棱你开心就好。五角星是家里男丁做的,丑哭……

    花式馄饨花式饺子花样馄饨花样饺子的做法 步骤9
  10. 这个是我妈做草头干饺的时候的包法,别的地方好像是叫盒子吧?先对折把边粘住,然后再用拇指一个一个往下捏出花边,如果用两张饺子皮面对面做,可以做成一个圆的,好像太阳,很好看!褶子的紧密根据自己喜好调节。

    花式馄饨花式饺子花样馄饨花样饺子的做法 步骤10
  11. 这个是我偷懒时候的做法,中间粘住后两侧的中点往里推,有点像元宝~

    花式馄饨花式饺子花样馄饨花样饺子的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 112 作品

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