水蒸鸡

25 人做过这道菜
这是去饭店吃饭吃过的水蒸鸡,就是药材炖鸡,小朋友非常爱吃,回来自己改良了下,香纯爽滑!这个菜没什么难度,很容易做哦!

用料  

1只
红枣 5颗
党参 10克
枸杞 10克
桂圆 10克
当归 2片
白芷 1片
15克
鸡精 2克
1碗

水蒸鸡的做法  

  1. 把鸡洗干净装在汤碗里

    水蒸鸡的做法 步骤1
  2. 准备好药材

    水蒸鸡的做法 步骤2
  3. 红枣剪片去核,其它的大块的剪成小块,用1碗水泡着待用;

    水蒸鸡的做法 步骤3
  4. 用盐、鸡精混合摸在鸡肚和外面腌好待用;

    水蒸鸡的做法 步骤4
  5. 把药材和水一起倒进鸡肚子里,多的水流在碗里;

    水蒸鸡的做法 步骤5
  6. 上锅大火烧开改小火蒸1小时;

    水蒸鸡的做法 步骤6
  7. 出锅

    水蒸鸡的做法 步骤7
  8. 把鸡肉拆放在汤里泡着就可以吃啦!

    水蒸鸡的做法 步骤8
  9. 剩下的鸡骨别丢哦!肚子里的当归、白芷不要,这两个味道比较重,吃剩的鸡汤跟鸡骨加水一起煲30分钟就是一锅鸡汤啦!一点都不浪费哦!

    水蒸鸡的做法 步骤9

小贴士

1、我选的是文昌鸡,肉质比较香;
2、鸡骨汤的水多少看需要放;多少都可以,最后试过再放盐,因为本身就有味的;
3、鸡汤拌饭非常滑,很好吃哦!
4、材料准备好,吃饭前1小时开火蒸就可以;
5、记得蒸锅要放够水,免得蒸糊哦!

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

全部25个作品

 
该菜谱创建于 2017-07-14 19:56:50
3106 收藏


水蒸鸡的答疑

  • oilet  1年前  
    2
    谢谢你,今晚做了,非常美味。
    作者回复 1年前  
    谢谢喜欢💕
  • 11_pwf9  10个月前  
    1
    真羡慕吃得起肉人 我都好久没吃肉了
    作者回复 10个月前  
    😂😂
  • qBaby  25天前  
    0
    亲。蒸的时候还需要加水啊
    作者回复 24天前  
    是的,多一些汁可以淋饭非常好吃哇!😋
  • Monmon_lee  1年前  
    0
    装鸡的碗要盖盖子吗
    作者回复 1年前  
    不用
  • 赫本好美丽  1年前  
    0
    亲,用乌鸡可以吗?高压锅蒸时间是不是要减半呀?
    作者回复 1年前  
    可以,这是镉水蒸的哈!高压锅10分钟就行啦!这是菜不是汤哈!😂
  • L u o"  1年前  
    0
    亲孕妇可以吃吗?
    作者回复 1年前  
    可以
  • 偷影子的人Chy  2年前  
    0
    这款坐月子可以吃吗
    作者回复 2年前  
    可以

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