Feng意画
葡萄干奶酥
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人做过这道菜
奶酥奶酥，酥而不腻，软曲奇口感呢，加了蛋黄，别有一番浓郁的风味。
用料
葡萄干奶酥的做法
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准备好需要的食材。
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把葡萄干切碎些。
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黄油软化后，加入细砂糖和全脂奶粉。
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用打蛋器打发黄油，直到体积膨松，颜色略变浅。
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分三次加入蛋黄液（剩下少许蛋黄液刷表面），并用打蛋器搅打均匀。
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每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄液的量。
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筛入低筋面粉。
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用刮刀翻拌均匀，无干粉状态即可。
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加入切碎的葡萄干。
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继续翻拌均匀。
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把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约0.8厘米的面片。
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切成小长方形的块状。
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一一摆入不粘烤盘内。
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给奶酥表面刷上蛋黄液。
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入预热好的烤箱中层，上下火，175度15分钟，直至表面金黄色。
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浓郁的蛋香味和奶香味飘香了满屋子。
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下午茶来两块真是不错的选择。
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金黄金黄的颜色，好棒！
小贴士
1、将面团修正成长方形时，切下来的多余面片，可以再次擀成长方形使用。
2、这款饼干只使用蛋黄，剩下的蛋白，可以制作蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、蛋白糖、双皮奶等等。
3、葡萄干也可以不切碎，整颗使用。葡萄干还可以替换成蔓越莓、蜜红豆等等均可。
2、这款饼干只使用蛋黄，剩下的蛋白，可以制作蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、蛋白糖、双皮奶等等。
3、葡萄干也可以不切碎，整颗使用。葡萄干还可以替换成蔓越莓、蜜红豆等等均可。
