花胶炖排骨汤

1、孕中期可以吃花胶炖排骨吗
一般孕中期可以吃花胶炖排骨的，一般建议怀孕期间饮食要多样化，注意营养摄入的均衡！

2、花胶炖排骨有了二个月的孕妇能喝吗
可以的，怀孕的孕妇多吃花胶对她本人和肚子的小孩都有好处，即可以补充孕妇所需要的营养，肚子里的宝宝也会得到一些营养。所谓的一人吃两人补就是这样了。

3、 排骨的适用人群:一般人都可食用
①适宜于气血不足，阴虚纳差者。
②湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

4、多吃排骨有什么好处
排骨可以提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康，具有益精补血之功效，特有的骨胶原可以增强皮肤弹性，具有延缓衰老之功效，特别是用温火炖制的骨头及汤，营养不易流失，易吸收，经常使用必有强生健体，养颜美容的保健作用。

5、如何挑选排骨
①排骨一般有两种圆排和扁排。挑的时候看里面的骨头是圆还是扁的就行，扁排味道更香。
②排骨上的肉首先要新鲜，其次是要肥瘦较为均匀，这样炖出来的排骨汤或者做出来的排骨才嫩。
③挑选时注意肉的颜色不要太红，一般粉红而且没有异味算好。特别注意如果感觉很湿也不能要，很有可能是冰冻后或者是注水的排骨。
④用手摸排骨时感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复则是好排骨。
⑤可以只检查骨髓，洁白无异味的为好骨，在家里做排骨汤的话建议用脊骨。
⑥新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。
⑦气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。
⑧拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密。

6、排骨如何储存和清洗呢
①排骨烹调前莫用热水清洗。猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
②买回来的排骨最好在当天做掉，这样是最新鲜的。工作日没时间买菜的童鞋也可以将排骨（不要洗）放入保鲜袋内，再放到冷冻室，使用的当天再拿到冰箱的冷藏隔。
③解冻排骨的正确方式是，置于袋内放在细细的水流下，使其慢慢解冻，千万不能直接丢入水中浸泡，以免肉质接触水而慢慢失去弹性。

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