馒头——牧人王M50S厨师机
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人做过这道菜
嘉园烘焙
牧人王厨师机M50S真正做到了解放双手，再不用和面弄的手上都是了！把做面食变成了开心的事！
作者： A滨海拉丁舞学校�18660061689
店铺：海昊嘉园烘焙
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用料
馒头——牧人王M50S厨师机的做法
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称量好的猪油，糖，全部放倒面粉中，用340克的温水化开酵母，倒入面粉中
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开始用厨师机和面，1档2分钟，2档3分钟，在转1档2分钟，面就和好了
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和面的状态
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直接在缸中醒发至两倍大，要盖上保鲜膜
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室温下自然发酵了1个小时，（要看看你的室温和面的状态决定，不要死板教条呀）
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发好的面在厨师机里在用1档揉2分钟，增加韧劲，就好了开始整形
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面团分成12个小面团，在用湿布盖上室温再次发酵一下，半个小时就可以了
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用凉水装锅，一定用凉水，打开煤气，先不要着急盖锅盖，等水蒸气上来了，在盖锅盖，大火蒸25分钟
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关上火以后不要急着拿出来，憋5分钟，在出锅，就不能回缩了
小贴士
1:一定要凉水开始蒸，促进馒头的二次发酵，
2:蒸好后不要着急拿出来，憋5分钟
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2:蒸好后不要着急拿出来，憋5分钟
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