牛奶哈士——牧人王M50S厨师机
9.0
综合评分
6
人做过这道菜
嘉园烘焙
该配方是karen-ec为大家提供的，专门针对牧人王M50S厨师机操作的，采用后盐后油法，因为不同品牌面粉吸水性有差别，需要自己注意调节面团湿度
作者：karen-ec
店铺：海昊嘉园烘焙
厨师机购买链接：
【我剁手都要买的宝贝（牧人王M50S 双刀揉面机 家用静音厨师机和面机奶油机搅拌机揉面机），快来和我一起瓜分红I包】http://h.gjc7.com/h.FiWIwE 点击链接，再选择浏览器打开；或复制这条信息￥5FDo0gHkrEt￥后打开手淘
感谢
作者：karen-ec
店铺：海昊嘉园烘焙
厨师机购买链接：
【我剁手都要买的宝贝（牧人王M50S 双刀揉面机 家用静音厨师机和面机奶油机搅拌机揉面机），快来和我一起瓜分红I包】http://h.gjc7.com/h.FiWIwE 点击链接，再选择浏览器打开；或复制这条信息￥5FDo0gHkrEt￥后打开手淘
感谢
用料
牛奶哈士——牧人王M50S厨师机的做法
-
除盐和黄油以外，其余用料都放在和面桶（水只需要放入75g即可，留25g水用于调节面团湿度）
-
牧人王M50S厨师机先1档6分钟，然后再2档3分钟搅拌
-
然后加入盐，2档搅拌4分钟
-
最后加入黄油，切换1档搅拌2分钟混合材料，然后2档3分钟搅拌出膜
-
揉完之后，手上抹点食用油或者黄油，把面团摊开，即可看到手套膜，完成第一个阶段揉面出膜
-
最高境界，指纹可见
-
盖上保鲜膜室温发酵40分钟
-
面团分割成几份醒面，每个面团约100g
-
面团擀成方形，撒干果在表面
-
卷成图片所示圆环状，或者其他简单造型
-
进行第二次发酵，温度约36度左右，面团2倍大即可。
选做（可在表面撒少许面粉做造型，不要太厚）
-
送入烤箱烘烤，上下火170度，15分钟左右出成品
小贴士
店铺：海昊嘉园烘焙
厨师机购买链接：
【我剁手都要买的宝贝（牧人王M50S 双刀揉面机 家用静音厨师机和面机奶油机搅拌机揉面机），快来和我一起瓜分红I包】http://h.gjc7.com/h.FiWIwE 点击链接，再选择浏览器打开；或复制这条信息￥5FDo0gHkrEt￥后打开手淘
厨师机购买链接：
【我剁手都要买的宝贝（牧人王M50S 双刀揉面机 家用静音厨师机和面机奶油机搅拌机揉面机），快来和我一起瓜分红I包】http://h.gjc7.com/h.FiWIwE 点击链接，再选择浏览器打开；或复制这条信息￥5FDo0gHkrEt￥后打开手淘
