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香肠全麦面包

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DuDu66的厨房  DuDu66
女儿很喜欢吃香肠面包，第一次自己做面包配方，哇，我也能做出如此柔软美味的面包了！赶紧建个菜谱记录下，为了更健康，加了全麦面粉了。

用料  

高筋面粉 280克
全麦面粉 80克
鸡蛋 1个
牛奶 200克
盐 2克
白糖 30克
酵母 3.5克
黄油 30克
面包馅材料
台湾黑猪香肠 8根
沙拉酱 适量
蛋液 适量
海苔肉松 适量

香肠全麦面包的做法  

  1. 除黄油外所有材料放面包机搅拌成团后放黄油继续搅拌约15分钟

    香肠全麦面包的做法 步骤1

  2. 面包机发酵约丨小时，发1一2倍大

    香肠全麦面包的做法 步骤2

  3. 发酵后取出小心排气，分成8个面团，室温醒发约10分钟

  4. 小面团擀成舌状放肉松捏成长条再整成0形

    香肠全麦面包的做法 步骤4

  5. 整形后放烤箱再次发酵40分钟，烤箱里底部放一盆热水，湿润发酵，水凉再换热水

  6. 发成二倍大刷蛋液后再放香肠挤沙拉酱，烤箱预热190度

    香肠全麦面包的做法 步骤6

  7. 190度烤20分钟，香喷喷的肉松香肠面包出炉了

    香肠全麦面包的做法 步骤7

小贴士

1.根据面粉吸水性调整水量
2.我家烤箱温度偏低，最后5分钟调200度

参照这个菜谱，大家做出 38 作品

全部38个作品

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香肠全麦面包相关分类

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该菜谱发布于 2016-07-16 18:06:08
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香肠全麦面包的答疑

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