羊排先用清水浸泡约2个小时,其间我换了三次水,再用开水焯去血水浮沫再冷水洗净。
食材洗净备齐
锅加少量油,放入八角、香叶、姜片、蒜头,爆香后加入羊排,羊排炒下加入料酒、冰糖、豆瓣酱、茶油腐乳、生抽,再加入适量开水,为了省时,移入电压力锅压30分钟
电压力锅煮好后,准备沙锅,锅底先铺一层竹庶,再放入羊排、红萝卜、玉米、马蹄,中火煮约20分钟
香喷喷的羊排煲可以开动啦!我家属于不爱吃肉爱吃海鲜的,这次做了羊排煲竟然差不多都被消灭掉了,用汤汁拌饭味道好香啊!
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