山蔷酿(甜酒)饼干

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在市集买了瓶酒,名字很好听叫“山蔷酿”,是用月季和蜂蜜酿的酒,自己配了方子做饼干,加了生姜汁,玫瑰酒和生姜的搭配对身体很好,口感也很喜欢。

用料  

低筋面粉 100克
山蔷酿 40克
黄糖或红糖、黑糖 25克
玉米油 30克
生姜汁 8克
一小撮

山蔷酿(甜酒)饼干的做法  

  1. 将生姜去皮切片,然后榨成生姜汁待用。

    山蔷酿(甜酒)饼干的做法 步骤1
  2. 将除了低筋面粉以外的原料全部放入搅拌盆中,用打蛋器拌匀。山蔷酿是市集买的长这样。

    山蔷酿(甜酒)饼干的做法 步骤2
  3. 筛入低筋面粉,用刮刀轻快地拌匀。

  4. 烤盘铺烘焙纸,裱花袋放入裱花嘴,然后将面糊倒入,在烤盘里挤花。

  5. 送入预热至180度的烤箱,烘烤20分钟左右。出炉后放在烤盘上冷却。

    山蔷酿(甜酒)饼干的做法 步骤5

小贴士

1、甜酒有糖分,非常容易烤焦,需要边烤边观察,上色满意盖锡纸。
2、裱花嘴用的是三能7162,分量大约是30个。
3、这款酒的酒精度是8度,所以不想摄入酒精的就不要尝试了。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2015-11-28 12:58:54
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