凉公子
焗咸味南瓜派
8.3
综合评分
139
人做过这道菜
我超喜欢派和挞的，这是在下厨房写的第五个派。
咸鲜味的，但有南瓜的甜，法兰西的味道，喷香十足！
可以拿来做早饭！不过我经常当午饭和点心，胜任一切时间段。
咸鲜味的，但有南瓜的甜，法兰西的味道，喷香十足！
可以拿来做早饭！不过我经常当午饭和点心，胜任一切时间段。
用料
| 模具为直径18厘米 | |
| 馅料用量 | |
| 南瓜 100克 | |
| 培根 （块状） 100克 | |
| 洋葱 1/2个 | |
| 色拉油 1小勺 | |
| 鸡蛋 2个 | |
| 牛奶 50毫升 | |
| 盐，胡椒适量 | |
| 马苏里拉芝士 30克 |
焗咸味南瓜派的做法
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派皮的用量和做法请点击这里：https://www.xiachufang.com/recipe/100478904/
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馅料做法：南瓜，培根，洋葱切成骰子般大小。
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锅里倒色拉油加热后倒入培根翻炒至表面微焦，倒入洋葱炒至变软，再倒入南瓜表面变软。撒少许盐和胡椒调味，熄火盛出。炒馅儿的时候预热烤箱。
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鸡蛋打散，倒入牛奶，撒少许盐和胡椒。
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把炒好的蔬菜倒入烤好的派皮中。派皮一定要预烤一次，不然只烤一次的派皮底部中央，口有种夹生的绵软口感。一定要先烤一次（一定要先烤一次！一定要先烤一次！），然后再倒馅料进去。
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倒入蛋奶液。
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撒上芝士条。推入烤箱180°，烤30分至表面芝士变为金黄色即可。派皮的边缘部分，可以用锡纸包一下，以防上色太深。
小贴士
再说三遍：派皮要预先烤好！派皮要预先烤好！派皮要预先烤好！！！
蛋奶液倒进派皮，撒上芝士碎后，马上推入预热好的烤箱里烤制。蛋奶液中含水量大，倒入派皮之后，再等烤箱预热，蛋奶液会把派皮泡烂，烤出来的派皮就不会很酥。
偷懒和嫌麻烦偷工减料做出来的东西必定是打折扣的！！！
蛋奶液倒进派皮，撒上芝士碎后，马上推入预热好的烤箱里烤制。蛋奶液中含水量大，倒入派皮之后，再等烤箱预热，蛋奶液会把派皮泡烂，烤出来的派皮就不会很酥。
偷懒和嫌麻烦偷工减料做出来的东西必定是打折扣的！！！
