焗咸味南瓜派

8.6 综合评分
140 人做过这道菜
我超喜欢派和挞的,这是在下厨房写的第五个派。
咸鲜味的,但有南瓜的甜,法兰西的味道,喷香十足!
可以拿来做早饭!不过我经常当午饭和点心,胜任一切时间段。

用料  

模具为直径18厘米
馅料用量
南瓜 100克
培根 (块状) 100克
洋葱 1/2个
色拉油 1小勺
鸡蛋 2个
牛奶 50毫升
盐,胡椒适量
马苏里拉芝士 30克

焗咸味南瓜派的做法  

  1. 派皮的用量和做法请点击这里:https://www.xiachufang.com/recipe/100478904/

  2. 馅料做法:南瓜,培根,洋葱切成骰子般大小。

    焗咸味南瓜派的做法 步骤2
  3. 锅里倒色拉油加热后倒入培根翻炒至表面微焦,倒入洋葱炒至变软,再倒入南瓜表面变软。撒少许盐和胡椒调味,熄火盛出。炒馅儿的时候预热烤箱

    焗咸味南瓜派的做法 步骤3
  4. 鸡蛋打散,倒入牛奶,撒少许盐和胡椒。

    焗咸味南瓜派的做法 步骤4
  5. 把炒好的蔬菜倒入烤好的派皮中。

    焗咸味南瓜派的做法 步骤5
  6. 倒入蛋奶液。

    焗咸味南瓜派的做法 步骤6
  7. 撒上芝士条。推入烤箱180°,烤30分至表面芝士变为金黄色即可。

    焗咸味南瓜派的做法 步骤7

小贴士

再说三遍:派皮要预先烤好!派皮要预先烤好!派皮要预先烤好!!!
蛋奶液倒进派皮,撒上芝士碎后,马上推入预热好的烤箱里烤制。蛋奶液中含水量大,倒入派皮之后,再等烤箱预热,蛋奶液会把派皮泡烂,烤出来的派皮就不会很酥。

偷懒和嫌麻烦偷工减料做出来的东西必定是打折扣的!!!

参照这个菜谱,大家做出 140 作品

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焗咸味南瓜派的答疑

  • 黄yiyi  3年前  
    4
    派皮怎么做?
    作者回复 3年前  
    派皮制作的链接放在那是干嘛的?
  • 佐手-9  1年前  
    0
    派皮好难做……可不可以换成披萨皮?因为有卖现成的😊
    作者回复 1年前  
    馒头能代替面包吗?
  • 夏天的胖猫  2年前  
    0
    @凉公子 公子,为什么烤好的派皮蛋奶液倒下去,先被派皮吸收了,烤完底部凸起,皮也不酥了
    作者回复 2年前  
    如果要在派皮中倒入水分较大的液体,最好事先预热烤箱,奶液倒进去之后马上推入烤箱;而倒了奶液进去后再预热烤箱,派皮会吸收奶液中的水分会把派皮泡烂。

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