彩色绣球面包

将除黄油及色粉外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，把面团分成4等份，每份加入色粉揉均匀，为防止本色面团发酵过快，加入适量高筋粉揉均匀，放温暖处发酵至两倍大

将发酵好的面团排气，平均分成15g1份，滚圆松弛5分钟

将面团搓成中间粗两边细的长条

每个颜色取一条排成井字形，两条1组分成4组

位置低的压到位置高的那条

每组从低压到高的上面，变成新的4组

继续从低压到高

继续

直至编完

把接头塞到底下，完成了

排入烤盘，放温暖处发酵至两倍大

表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱165度18分钟

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