苏格兰厚松饼<Scottish Pancake>

一个碗里混合面粉、泡打粉、糖、盐和肉桂粉，搅拌均匀。

另一个容器里加入鸡蛋和牛奶，用电动打蛋器中高速打发15s左右至蛋液充分起泡沫。

把步骤1的干粉加入步骤2的液体里，搅拌至完全混合没有干粉，静置15分钟。

煎锅里放1小勺黄油，中火加热至融化。
倒约1/3cup的面糊到锅里。加热至松饼开始长高且表面冒出很多孔洞，翻面继续煎至熟，表面呈金棕色。

煎完的松饼取出晾凉，表面注意盖一下，在继续去煎剩下的松饼的时候。

每次倒面糊前都要融化一小勺黄油，重复之前的操作4。
全部煎完以后淋上蜂蜜/枫糖浆，摆上浆果就可以开吃了。