百香果酸奶意式奶冻<Passionfruit Yogurt Panna Cotta>

8.7 综合评分
829 人做过这道菜
方子翻译及修改来自www.foodtolove.com.au
Panna Cotta字面上的意思,就是cooked cream。吉利丁凝固奶油,通常加入新鲜的水果或各种其它风味,来自意大利北部。
方子量可做2杯125ml的量。嫩滑口感,酸甜不腻,你值得拥有。

用料  

吉利丁片 3g
淡奶油 80ml
砂糖 15g
酸奶 180g
百香果汁 4小勺
热水(不超过80度) 2小勺

百香果酸奶意式奶冻<Passionfruit Yogurt Panna Cotta>的做法  

  1. 吉利丁片先用冰水泡发,捞出后加入2小勺不超过80度的热水搅拌至溶解。
    准备2个125ml大小的布丁模或杯子备用。

  2. ·淡奶油和糖倒入奶锅中火加热并搅拌,煮至快要沸腾且糖融化的时候离火。
    ·加入吉利丁溶液搅拌均匀,冷却10分钟。

  3. ·把120g酸奶和2小勺的百香果汁(最好去籽)倒入碗里,搅拌均匀。
    ·加入步骤2的混合液,搅拌均匀。

  4. ·布丁液倒入准备好的模具里,入冰箱冷藏4小时以上或者直接过夜。
    ·你可以脱模或者直接在杯子里,淋上剩下的60g酸奶和2小勺百香果汁即可享用!

参照这个菜谱,大家做出 829 作品

全部829个作品

 

百香果酸奶意式奶冻<Passionfruit Yogurt Panna Cotta>相关分类

该菜谱创建于
52452 收藏


百香果酸奶意式奶冻<Passionfruit Yogurt Panna Cotta>的其他做法

百香果酸奶意式奶冻<Passionfruit Yogurt Panna Cotta>的答疑

  • Hi抹茶  3年前  
    11
    请问,吉利丁是用片还是粉呢?
    作者回复 3年前  
  • LASSss  2年前  
    10
    请问能放急冻吗?
    作者回复 2年前  
    用冷冻冻出来的效果没有冷藏里的细腻。。表面或许不平整
  • MoneyLaung  4年前  
    8
    请问用什么酸奶好呢?有没有哪个牌子比较好?
    作者回复 4年前  
    就超市卖的原味酸奶就可以 能买到希腊酸奶更好
  • 手机用户5801_qmhj  2年前  
    1
    吉利丁片用吉利丁粉代替可以吗
  • 爱笑的安安  2年前  
    0
    可以用吉利粉代替吉利片吗
  • 做蛋糕么  2年前  
    0
    请问自制的无糖酸奶可以吗 要加糖吗
    作者回复 2年前  
    你冻之前尝一尝
  • 慕噗噗  2年前  
    0
    放冷冻还是保鲜?
    作者回复 2年前  
    冷藏!
  • 冰冰__1ke8  2年前  
    0
    你好!请问没有淡奶油可以用牛奶或者炼奶代替吗?
    作者回复 2年前  
    味道口感不一样 吃当然没问题
  • 好运辣么大  2年前  
    0
    吉利丁片要不要用冰水泡完再加热至融化?
    作者回复 2年前  
    可以的
  • 阿莫__西林  2年前  
    0
    亲这个玻璃瓶叫什么
    作者回复 2年前  
    梅森

以上留言由作者回复后显示