抹香鲸
咖啡香橙排包
8.5
综合评分
23
人做过这道菜
用料
咖啡香橙排包的做法
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将除黄油、橙皮丁之外的原料放在一起，揉至扩展阶段。
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加入黄油揉至完全阶段后，加入橙皮揉匀。
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放在温暖处进行基础发酵。
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基础发酵结束后将面团排气后平均分割成9份，滚圆后松弛10分钟。
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将松弛后的面团整形成橄榄形，搓长排入烤盘。
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在温暖湿润处进行最后发酵。
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发酵结束，入预热170度烤箱，中层，15分钟左右。
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出炉后趁热涂上一层黄油，色泽会漂亮很多。
小贴士
1、这个配方水比较多，不要轻易加粉，可以撒手粉操作。
2、咖啡粉考虑到有小朋友放的不多，喜欢的可以适当增加。
2、咖啡粉考虑到有小朋友放的不多，喜欢的可以适当增加。
