尚食之文
黑胡椒牛肉三明治
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人做过这道菜
随着秋雨连绵而至，身上也渐渐添了衣裳。每逢入秋，牛羊肉就成了最爱，既补气血又能强健精神，无论是热气腾腾的炖牛肉还是涮火锅，都能给人带来一身暖意。
前些天去了本城的汉堡王，已经开了月余，还是初次前去。尝到了听闻已久的小皇堡，的确很好吃，只是还是觉得量小了点儿。还好自己减肥期，食量小，加上套餐内的炸薯条，全部吃光光了。
回家后就想着要自制，懒得再去大超市买汉堡胚，就用自己做的面包来做三明治。虽说用面包机做的面包并没有外面卖的切片面包切得那样利索规整，但真正加蛋加奶的味道却比外面烘焙店用的材料要好，口感自然也更好些。就连单位养的猫咪，都不喜欢吃外面的面包，却爱吃我做的面包。
这次用自己做的面包来做三明治，食材可以放得很多，比外面卖得实在多了。厚厚的肉饼咬起来鲜美多汁，口感真是香浓。再加上多多的生菜、西红柿、洋葱，真的是很丰富噢。用锡纸包着去公司吃，猫咪就在旁边闻着不肯走。咬了几小块牛肉饼给它们，这下连火腿肠都不吃了，真是有欣赏水平呢……
只需20分钟，就能做一份完美早餐，大半天的热量就都靠牛肉三明治君了噢~~
前些天去了本城的汉堡王，已经开了月余，还是初次前去。尝到了听闻已久的小皇堡，的确很好吃，只是还是觉得量小了点儿。还好自己减肥期，食量小，加上套餐内的炸薯条，全部吃光光了。
回家后就想着要自制，懒得再去大超市买汉堡胚，就用自己做的面包来做三明治。虽说用面包机做的面包并没有外面卖的切片面包切得那样利索规整，但真正加蛋加奶的味道却比外面烘焙店用的材料要好，口感自然也更好些。就连单位养的猫咪，都不喜欢吃外面的面包，却爱吃我做的面包。
这次用自己做的面包来做三明治，食材可以放得很多，比外面卖得实在多了。厚厚的肉饼咬起来鲜美多汁，口感真是香浓。再加上多多的生菜、西红柿、洋葱，真的是很丰富噢。用锡纸包着去公司吃，猫咪就在旁边闻着不肯走。咬了几小块牛肉饼给它们，这下连火腿肠都不吃了，真是有欣赏水平呢……
只需20分钟，就能做一份完美早餐，大半天的热量就都靠牛肉三明治君了噢~~
用料
黑胡椒牛肉三明治的做法
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在牛肉馅上放入盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、蛋清，搅匀，摁揉成圆形的肉饼，表面抹榄榄油，静置10分钟。
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将黑胡椒沙拉酱倒入挤酱瓶中。
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将生菜洗净，沥去水。
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将西红柿洗净，切片。
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将洋葱去皮，洗净，切下一片。
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将面包切片，切去四边。
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煎锅中放入黄油，小火，油化后放入牛肉饼，煎至一面变色后翻面煎另一面。
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煎至肉熟后盛出，将洋葱放入煎锅中煎熟后盛出。
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将面包片的一面抹上草莓酱。
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在一片面包片上依次摆上适量的生菜、牛肉饼、洋葱，挤上黑胡椒沙拉酱。
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再放入西红柿、生菜。
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将另一片面包片盖上，轻轻摁压贴合后，用面包刀切成三明治。
小贴士
1. 牛肉馅做好后，表面抹少许橄榄油可以封住肉中的水份，这样肉的口感更好。
2. 牛肉饼和洋葱煎熟后，要控去多余的油再装入盘中。
2. 牛肉饼和洋葱煎熟后，要控去多余的油再装入盘中。
