香葱味噌戚风蛋糕

#准备
1.烤箱预热至170℃。
2.低筋面粉过筛备用。
3.鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。
4.小葱切成小段与1大茶匙低筋面粉混合。

制作蛋糕面糊。蛋黄打散，加入细砂糖、盐搅拌至颜色发白。依次加入味噌、色拉油与水，每加入一种食材后都要充分搅拌。

加入过筛好的低筋面粉，用打蛋器充分搅打至看不到干粉。

制作蛋白酥皮。将细砂糖分2次加入蛋清中，搅拌至呈现坚挺泡沫为止。

蛋白酥皮分2次加入蛋糕面糊里，搅拌至看不到蛋白酥皮的白色部分为止，最后加入裹了低筋面粉的小葱，用橡皮刮刀搅拌均匀。

面糊倒入模具中，放入预热至170℃的烤箱中烘焙30分钟。冷却后脱模。