青椒牛肉

7.5 综合评分
2102 人做过这道菜

用料  

青椒牛肉的做法  

  1. 牛肉切好用胡椒粉、生粉、酱油抓匀,备用

  2. 青椒斜切段,洋葱切丁

  3. 油烧热。放1整个蒜,闻到香味,马上放牛肉,炒散,变色放洋葱,大火爆炒

  4. 然后加盐调味,最后青椒下锅稍稍翻炒

  5. 青椒绿绿的不要炒太老

  6. 加鸡精或者味精

  7. 完成

小贴士

牛肉用胡椒粉腌过不需要放姜了。胡椒粉就可以去腥味儿的。
腌制的时间,就是,牛肉抓匀之后丢一边开始切别的配菜,切完开始炒就OK了!!!
全程一定要快!大火快炒。爆炒!

参照这个菜谱,大家做出 2102 作品

全部2102个作品

 
该菜谱创建于 2011-08-21 10:08:14
74560 收藏


作者希洛大大大大人的其他菜谱

青椒牛肉的答疑

  • 手机用户7717_1xby  2017-12-11  
    46
    请问牛肉怎样炒不会老?
    作者回复 2017-12-12  
    推荐你去用我的《十八秒生爆牛肉》菜谱炒牛肉 不会老不会失败哈哈哈
  • 破碎的_6uw0  2017-08-24  
    26
    大火爆炒青椒牛肉要加水么????求好心人教下???
    作者回复 2017-08-26  
    不需要…
  • 冰咖啡92  2017-11-23  
    14
    请问胡椒粉是用白胡椒还是黑胡椒?
    作者回复 2017-11-23  
    我用的白
  • 妖精·  2014-01-02  
    3
    什么是生粉
  • kikikoo  2018-04-24  
    3
    我看到你所有的牛肉菜谱腌牛肉的时候都是放胡椒粉,想问可以用别的代替吗,还是说胡椒粉最好吃
    作者回复 2018-04-27  
    这个的话看你自己喜欢,因为我比较爱胡椒粉的味道,白胡椒一定程度上也能盖肉的腥味,如果你不爱的话也可以不放的。
  • 特爱美食人  2019-12-22  
    1
    别忽悠人了,这样做的牛肉除非你有钢牙利齿才能消受的起。
  • 江南忆雨  2016-11-12  
    0
    为啥牛肉咬不动,太硬了什么原因?
  • mindy555  2017-11-13  
    0
    怎么炒出来有点微酸?什么步骤出错了吗
  • 最醉嘴  2019-05-01  
    0
    为什么油热后,牛肉下锅水越来越多  怎么炒啊!!
  • A.宿命  2018-05-07  
    0
    生粉是什么。说清楚点

以上留言由作者回复后显示