青椒牛肉

7.5 综合评分
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用料  

青椒牛肉的做法  

  1. 牛肉切好用胡椒粉、生粉、酱油抓匀,备用

  2. 青椒斜切段,洋葱切丁

  3. 油烧热。放1整个蒜,闻到香味,马上放牛肉,炒散,变色放洋葱,大火爆炒

  4. 然后加盐调味,最后青椒下锅稍稍翻炒

  5. 青椒绿绿的不要炒太老

  6. 加鸡精或者味精

  7. 完成

小贴士

牛肉用胡椒粉腌过不需要放姜了。胡椒粉就可以去腥味儿的。
腌制的时间,就是,牛肉抓匀之后丢一边开始切别的配菜,切完开始炒就OK了!!!
全程一定要快!大火快炒。爆炒!

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该菜谱发布于 2011-08-21 10:08:14
75940 收藏


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青椒牛肉的答疑

  • 手机用户7717_1xby  2017-12-11  
    47
    请问牛肉怎样炒不会老?
    作者回复 2017-12-12  
    推荐你去用我的《十八秒生爆牛肉》菜谱炒牛肉 不会老不会失败哈哈哈
  • 破碎的_6uw0  2017-08-24  
    26
    大火爆炒青椒牛肉要加水么????求好心人教下???
    作者回复 2017-08-26  
    不需要…
  • 冰咖啡92  2017-11-23  
    15
    请问胡椒粉是用白胡椒还是黑胡椒?
    作者回复 2017-11-23  
    我用的白
  • 妖精·  2014-01-02  
    3
    什么是生粉
  • kikikoo_w73a  2018-04-24  
    3
    我看到你所有的牛肉菜谱腌牛肉的时候都是放胡椒粉,想问可以用别的代替吗,还是说胡椒粉最好吃
    作者回复 2018-04-27  
    这个的话看你自己喜欢,因为我比较爱胡椒粉的味道,白胡椒一定程度上也能盖肉的腥味,如果你不爱的话也可以不放的。
  • 特爱美食人  2019-12-22  
    1
    别忽悠人了,这样做的牛肉除非你有钢牙利齿才能消受的起。
  • 江南忆雨  2016-11-12  
    0
    为啥牛肉咬不动,太硬了什么原因?
  • mindy555  2017-11-13  
    0
    怎么炒出来有点微酸?什么步骤出错了吗
  • 最醉嘴_s5w3  2019-05-01  
    0
    为什么油热后,牛肉下锅水越来越多  怎么炒啊!!
  • 下厨房用户_12d5b  2018-05-07  
    0
    生粉是什么。说清楚点

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