希洛大大大大人
家常豆腐
7.4
综合评分
1322
人做过这道菜
用料
家常豆腐的做法
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豆腐切片，先煎2面金黄，扒拉到锅子的周边（如果怕粘锅怕煎不好怕碎，就分次下锅，然后煎好再捞出来备用）
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肉切片，锅里空出的地方放姜丝，一点点蒜，爆香，肉片入锅加一点料酒，炒到变色，然后木耳入锅，豆腐扒拉下来（如果是一开始捞出了的，现在就下锅），轻轻的晃锅子，别把豆腐搅烂了
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加一点点豆瓣酱，然后酱油，盐，胡椒粉
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然后，一点点水，稍稍焖一会儿
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最后青椒入锅，断生即可
小贴士
喜欢甜的加点糖就好哪。
这里没有勾芡，最后还是勾薄芡出锅吧~
【PS：如果煎豆腐掌握不好的话，就一片一片的煎，中途不要一直去翻动，这样就不会容易碎了，煎好了装出来，然后最后炒的时候再重新下锅就好】
这里没有勾芡，最后还是勾薄芡出锅吧~
【PS：如果煎豆腐掌握不好的话，就一片一片的煎，中途不要一直去翻动，这样就不会容易碎了，煎好了装出来，然后最后炒的时候再重新下锅就好】
