蚝油蘑菇

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用料  

蚝油蘑菇的做法  

  1. 蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎

  2. 锅里放油烧热,放蒜、姜片爆香,下蘑菇

  3. 加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟

  4. 青红椒入锅翻炒

  5. 试试咸味。不够加盐

  6. 加一点儿鸡精

  7. 完成

小贴士

全程都不要加水的!!蘑菇自己会出来水。。。!!!

参照这个菜谱,大家做出 3532 作品

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该菜谱创建于 2011-07-09 20:36:19
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蚝油蘑菇的答疑

  • Learn to low-key  2013-09-18  
    104
    → →艾玛,好眼熟的感觉。。问下可乐鸡翅的问题吧!TAT我可以加生抽不?实在是接受不了老抽的味道。以前买了一瓶老抽结果用了一次就丢了~→ →我又啰嗦了。亲如果你是男的~我就娶你回家啊~~自己做饭神马的太麻烦啦。虽然我做的很好吃神马的!
    作者回复 2013-09-21  
    生抽没问题的,就是颜色可能没那么深,你要是小清新的话不是颜色正好!
    老抽的话也就做重口一点的大菜用用,除非重口炒个老干妈炒饭什么的还要滴几滴不然平时也用不到嘛。
    至于男女的话,哈哈哈哈哈,我感觉我忽男忽女的。QAQ
  • 紫柚木  2013-10-27  
    75
    为什么我炒出来的蘑菇好黑呢,根本没有这个色泽。不知是蘑菇的问题还是蚝油放多了。楼主用的是罐装的口蘑还是新鲜的?
    作者回复 2013-10-28  
    我就是超市拿了已经装好的新鲜的,好黑的话..买这种小圆蘑菇是有点容易发黑吧,,如果煮久了的话....!! 当然耗油也不能太....多了!!!你下次可以换别的菇试试,这个,什么蘑菇都可以的~~~~~~~~~~~~~我觉得都好吃
  • Cicilialee  2013-09-06  
    52
    话说不吃青红椒 有什么东西能代替吗?
    作者回复 2013-09-09  
    那就别放啦,你扔点葱段吧!!好看点!本来辣椒我就是放进去好看的!!
  • MaaadAlice  2018-10-23  
    1
    我的留言很水,我就是要给E大点赞!头像赛高!
    作者回复 2018-10-23  
    一点都不水!!!!!携E大捞住你!!!
  • 13529869032  2020-02-12  
    0
    蚝油是什么油,我想试着做这道菜
  • 手机用户2053_zy40  2017-08-10  
    0
    可以把蘑菇换成杏鲍菇吗
    作者回复 2017-08-11  
    可以的呀

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