惠妈妈hui
蔓越莓饼干
8.1
综合评分
5180
人做过这道菜
君之的蔓越莓饼干经常做，可是比较甜，这个是减糖的，其他步骤基本不变，这个量刚好做 u型钢模或小吉饼干模一条。
用料
蔓越莓饼干的做法
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黄油切小块，室温放置软化。
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低筋面粉还有糖粉混合过筛，加入到软化好的黄油中。
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全蛋液加进去
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全部混合均匀（大家洗干净手混合吧，这样最快最均匀！）
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加入稍切碎的蔓越莓。
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混合均匀，让蔓越莓分布均匀些。
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保鲜袋包着面团，放进u型饼干模或者小吉饼干模中定型，没有的话可以徒手定型，放冰箱冷冻室，大约45分钟，冰冻至硬。（饼干面团要压紧压实）
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冻好后取出
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切成均匀大小
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烤盘中铺上油纸，不沾烤盘的话直接排入，整齐排列好饼干
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放进预热好的烤箱中层165度20分钟左右即可。
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烤好的饼干移至晾网放凉，晾好的饼干密封保存。
小贴士
蔓越莓喜欢稍微切碎一点，这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些，这个甜度刚刚好，喜欢甜的可以适当加糖。
