面包糠炸虾

Name: 面包糠炸虾
Ingredients: 八只海虾; 少许面包糠; 两只鸡蛋; 少许食盐

8.6 综合评分

1658 人做过这道菜

堂妈小厨

很难伺候的大头先生夸这个菜好吃，难得！

用料

海虾	八只
面包糠	少许
鸡蛋	两只
食盐	少许

面包糠炸虾的做法

海虾洗净
去壳去虾线
沿虾背对半切开
备好所有虾
鸡蛋加盐打散
准备好面包糠
虾沾满蛋液
沾满面包糠
来个全家福
中火慢炸，变黄即可
滤油
装盘开动

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该菜谱发布于 2014-02-08 13:20:37

60223 收藏

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面包糠炸虾的答疑

李工长_lir4 2018-12-08
160 赞

少了两道工序:1、处理好的虾应该用料酒、盐、生抽腌制入味及去醒。2、在裹蛋液前应先粘生粉以锁住水份，这样在炸的时候就不会柴，炸出的虾仁才呈金黄色，外酥里嫩！
A花自飘零水自流 2020-03-05
0 赞

为什么我炸的面包糠会糊

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