阿May又改名儿了
巧克力碎片香蕉华夫饼
7.9
综合评分
112
人做过这道菜
方子from《好好吃の格子鬆餅》
这款华夫饼是口感扎实的“列日式松饼”
可做6片华夫饼
这款华夫饼是口感扎实的“列日式松饼”
可做6片华夫饼
用料
巧克力碎片香蕉华夫饼的做法
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将香蕉去皮，用叉子碾成泥备用
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将过筛的低筋面粉倒入盆中，加入干酵母粉，将低筋面粉和酵母粉混合均匀
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另取一个碗，将鸡蛋打散，加入蜂蜜、盐和砂糖搅拌均匀。继续搅拌至蛋液无粘性且产生少许白色泡沫，之后倒入牛奶，搅拌均匀
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将步骤3中的液体倒入面粉中，用打蛋器由内向外轻慢地搅拌至面糊光滑
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将融化的黄油倒入面糊内，用刮刀继续搅拌面糊至光滑状。
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将香蕉泥、巧克力碎片和朗姆酒加入面糊内，搅拌均匀
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将面糊盖上保鲜膜，放置温暖处（30度），发酵30分钟
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用冰激凌勺（或稍大的汤匙）将面糊舀放在预热好的华夫饼模具上，每面烘烤两分半钟即可。
小贴士
1. 我用的是明火加热的华夫饼模具，若用硅胶模放入烤箱烘烤，应视情况调整烘烤时间。
