烟火间
凉拌手撕茄子
7.9
综合评分
57
人做过这道菜
用烤箱做菜很方便，没油烟也不用一直看着。
不仅可以烤肉，还能用来烤蔬菜。
有些蔬菜，用烤箱烤熟的味道甚至会更加浓郁。
今天的这道凉拌手撕茄子，依旧不开火，直接用烤箱将茄子整个烤熟，再来与其它调味料混合。
这样的拌茄子会比用蒸的方式拌出来的味道更加浓郁，喜欢吃茄子的朋友，不妨也来试试~~
★食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。
百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容🙏🙏
不仅可以烤肉，还能用来烤蔬菜。
有些蔬菜，用烤箱烤熟的味道甚至会更加浓郁。
今天的这道凉拌手撕茄子，依旧不开火，直接用烤箱将茄子整个烤熟，再来与其它调味料混合。
这样的拌茄子会比用蒸的方式拌出来的味道更加浓郁，喜欢吃茄子的朋友，不妨也来试试~~
★食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。
百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容🙏🙏
用料
凉拌手撕茄子的做法
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茄子洗净去蒂，整条放入烤盘中，放入预热到200度的烤箱，烤15-20分钟，烤到茄子表皮起皱、内部发软就可以了。
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大蒜用压蒜器压成泥，和其它调味料混合成凉拌料汁。
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茄子放到不烫手的时候，用手撕成细条，把凉拌料汁浇在撕好的茄子上拌匀即可。
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美味上桌~~
小贴士
1、烤茄子选择细长一点的，比较容易烤熟，时间根据茄子的大小和烤箱的火力适当调整。
2、调味料仅供参考，请根据自己口味适当调整。
2、调味料仅供参考，请根据自己口味适当调整。
