贺兰飘雪
大葱肉馅包子
7.9
综合评分
333
人做过这道菜
以前包包子用的酵母发酵，蒸出来的包子会塌皮，我也不知道为什么。这次加了泡打粉，不塌皮很松软，哈哈。但是我没经过正规训练，包的包子也不是很好看。
用料
大葱肉馅包子的做法
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大葱和洋葱切碎，待用
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肉和姜一起剁碎
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肉和葱放一起，加入五香粉、老抽、生抽、盐、豆瓣油、料酒、鸡精、花椒面，再加少许水，混合均匀
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面粉加酵母、泡打粉、水，活匀，放到盆子里，盖上保鲜膜 ，放到温暖的地方发酵一小时
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发好的面加面粉再揉均匀，醒10分钟，然后切成小块擀成面皮
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接下来是包包子，包好后放置15分钟
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冷水上锅，大火蒸15分钟，关火后闷5分钟
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可以出锅了
小贴士
各调料口味根据自己喜欢而定，想吃什么就吃什么哦
