排骨海带汤

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排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可提供大量钙质。海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。两者炖汤,不用再加什么调料,就能做到既美味又营养。

用料  

干海带 100g
排骨 500g

排骨海带汤的做法  

  1. 排骨洗净后用沸水过一下,除去血泡

  2. 干海带用水发胀,洗干净表明的粘液

  3. 锅内放水和一块拍碎的姜,煮沸后加入排骨和海带,水开后转小火炖1个小时,加盐调节咸淡,就可以出锅了

小贴士

如选用厚点的海带,不易炖烂,如是薄海带,可再加排骨煮一段时间后再放海带。

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该菜谱创建于 2013-07-14 20:16:21
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排骨海带汤的答疑

  • 每天想太多的纠结妹  2015-08-19  
    42
    为什么我到底海带放到汤里面,那个汤就立马黏黏的,为什么呢,海带我是泡了半小时而已,能喝么?
    作者回复 2015-09-02  
    海带下锅的时候还是要用热水洗一下,或者焯水一下,就不粘了
  • 悠游sherry  2013-08-14  
    41
    味道不错,就是有点腥味怎么办??
    作者回复 2013-08-15  
    生排骨先用水煮一下,除去血水,煮的时候放姜片和几粒花椒,应该就没腥味了
  • 东之熙儿  2014-05-17  
    36
    楼上的问题我回答一下:根据之前喝过的排骨海带汤,让他不腥的唯一方法,是放胡椒粒,看好了是胡椒粒,不是胡椒粉,放一把进去,汤好喝得不得了。
    作者回复 2017-06-15  
    胡椒上火,嘿嘿
  • ☀小田☀  2017-08-26  
    1
    是不是我用的锅不对 不是很好吃 你们都用的什么锅啊
    作者回复 2017-12-25  
    都可以的,和锅没多大关系
  • 手机用户3995_on4r  2016-10-08  
    1
    什么排骨做这道汤最好?
    作者回复 2017-06-04  
    就一般的排骨 带点肋骨的
  • isabellakool  2018-09-20  
    0
    我买的海带结 怎么处理啊 要不要泡呢 是滑溜溜的那种盒子里还有点水的
    作者回复 2019-04-02  
    这个应该不用泡了
  • 暮潇潇  2019-03-31  
    0
    为什么我煮的汤腥味挺大的,还是已经放了姜片,而且汤绿绿的
    作者回复 2019-04-02  
    海带是不是没洗干净?多泡一会
  • 手机用户8177_dnsx  2018-10-09  
    0
    请问怎么才能煮出白色的汤呢
    作者回复 2019-03-16  
    按我的步骤来就可以
  • 嘻哈-26  2019-02-28  
    0
    做月子可以喝海带汤吗
    作者回复 2019-03-01  
    可以啊
  • 童童--3  2018-05-13  
    0
    海带汤有泡沫是正常现象吗?如果不是该怎么办?
    作者回复 2018-05-16  
    正常的  捞一捞就行了

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