Pan小月
姜酒腐乳炒野苋
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人做过这道菜
@南食召 的姜酒除了煮面（https://www.xiachufang.com/recipe/1077949/）炖肉（https://www.xiachufang.com/recipe/1078754/），还可以拿来炒菜。@青蔬园农场 送来的野苋菜一时想不出怎么吃，蒜蓉炒已经吃腻了，就用姜酒和腐乳（腐乳用的是台湾宁记的，味道很好~）翻炒了几下，另外切了一根小红辣椒，什么调味料都不需要，鲜辣好吃。冬吃萝卜夏吃姜嘛，我这也算吃了姜了吧。#寻找记忆中的味道#
用料
姜酒腐乳炒野苋的做法
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野苋菜清洗干净，如果有太老的茎，可以掐掉一些。小红辣椒切小段。
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腐乳半块提前捣碎，和腐乳汁1小勺拌在一起，备用。
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锅中热油，放入1大勺姜酒，迅速炒开。
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放入野苋菜和辣椒，翻炒至塌软。
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倒入腐乳和腐乳汁，再兜两下即可。
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我用的姜酒和腐乳：
