萝卜排骨汤

7.8 综合评分
3818 人做过这道菜
萝卜排骨汤,很家常的一道菜,也没有什么难度,这里是不讲究的我家的懒人做法,失败率低,非常方便。我是萝卜和排骨一起下锅的,我喜欢吃炖得久一些的萝卜,其实萝卜很禁煮的。要是喜欢更有口感的萝卜,那就萝卜后放。

用料  

萝卜排骨汤的做法  

  1. 小块的子排,需要先在沸水中焯一下。也有人喜欢放在冷水里煮开,撇去浮沫。按习惯来即可。

  2. 接一锅水,冷水即可,把排骨和切成厚片的白萝卜一起丢进去。

  3. 可以放一粒八角,当然也可以不放。还可以放姜,我没放,也不觉得腥。然后就炖着。先大火煮开,改小火慢炖。

  4. 煮到萝卜全透明,排骨用筷子可以穿透,就好了。

  5. 撒上葱段和枸杞,再煮一下。撒一点盐调味,出锅。

参照这个菜谱,大家做出 4026 作品

全部4026个作品

 
该菜谱创建于
139365 收藏


萝卜排骨汤的其他做法

作者Pan小月的其他菜谱

萝卜排骨汤的答疑

  • bella-18  5年前  
    116
    用什么锅子都可以吗?煮的过程可以开锅盖查看吗?
    作者回复 5年前  
    可以。
  • 桃花成了狐狸  5年前  
    82
    放多少水好呢
    作者回复 5年前  
    爱喝汤就多放点,爱吃肉就少放点。但至少没过肉2-3厘米吧,否则容易炖干。
  • 转眼间的微光  1年前  
    1
    那你汤里的油是怎么来的  不应该加油吗    按照你的这个做法会不会排骨汤里没有油?还是得加香油?
  • 手机用户5694_dik0  昨天  
    0
    枸杞一开始就放好,还是后面再放
    作者回复 昨天  
    后放
  • CaROLeE  1年前  
    0
    可以不撒葱吗?
  • 手机用户3368_co0n  11个月前  
    0
    步骤一,剩下的水还要吗?
  • A天道酬勤AA  10个月前  
    0
    可以放鸡精调味吗
  •  阿蝶 ゞ  10个月前  
    0
    淖完的水需要倒掉吗
  • Sy-uuu  10个月前  
    0
    电饭煲可以煮吗??
  • 9能  10个月前  
    0
    汤没啥味道是什么原因?

以上留言由作者回复后显示