下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
8.1
豌豆
7.9
黄瓜
7.4
蓝莓
7.3
韭菜
7.1
西葫芦
6.9
莴笋
6.4
生菜
6.2
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
超轻松快速揉面法(后酵母静置法)
三友-甜妈做的超轻松快速揉面法(后酵母静置法)
三友-甜妈
做过
超轻松快速揉面法(后酵母静置法)
#午餐•2017年12月6日#
全麦星空面包面团,这次揉面时间突破10分钟,头晚上静置,第二天早上揉面9分钟出膜,没有改配方
在自然光下看,颜色也没有那么奇葩😂
Android 拍摄
于 2017-12-06 11:41:41
赞
超轻松快速揉面法(后酵母静置法)
下厨房大神们的配料
综合评分
9.4
三友-甜妈
169 赞
更多
22 回应
紫僖
淮安 | 2017-12-06 |
回复
对于时间不宽裕的人来说,这个方法特好,🤔🤔
三友-甜妈
昆明 | 2017-12-06 |
回复
@
紫僖
谢谢亲爱的🌹
若水at厨房
西安 | 2017-12-06 |
回复
甜妈你好!我现在也是跟着你的方子学习揉面,但每次都达不到这么细致。能否辛苦一下出个视频,这样面团的湿度、揉面的手法会让我们这些初学者一目了然。先谢谢了❤️(亲亲)
紫僖
淮安 | 2017-12-06 |
回复
@
三友-甜妈
应该谢谢你亲爱的,出这么好方子👍👍
三友-甜妈
昆明 | 2017-12-06 |
回复
@
若水at厨房
谢谢亲爱的,我也希望尽量详细些,所以图片很尽可能拍得很多,但是长视频不是要厨师帽才能上传吗?15秒的那个断开的视频单手拍出是虚的,家人也分别都忙,貌似还真是没有人可以帮我拍呢😂
其实你看看这个菜谱下面上传作品的人,比我揉得薄揉得好的人多了,你看看小贴士,是不是还有没有注意到的地方
若水at厨房
西安 | 2017-12-06 |
回复
@
三友-甜妈
谢谢甜妈回复,那我再仔细看看,谢谢你!
Sarah丁
台湾 | 2017-12-06 |
回复
一抹神秘藍~甜媽揉麵一級棒!👍
三友-甜妈
昆明 | 2017-12-21 |
回复
@
Sarah丁
亲爱的过奖了
梦醒了_if5l
2017-12-21 |
回复
@三友-甜妈请问这个面团冷藏最多可以可以放多久。我今天晚饭五点放进去的,明天有突然有事做不了了
三友-甜妈
昆明 | 2017-12-21 |
回复
@
梦醒了_if5l
你是问放酵母前还是放酵母后,放酵母前我一般室温,试过20多个小时,放酵母后我看下厨房中种可以17个小时,我的放过20多小时,我的冰箱海尔双门,冷藏显示4度
梦醒了_if5l
2017-12-21 |
回复
@三友-甜妈谢谢
熙熙夕
大连 | 2018-01-13 |
回复
亲,您好,之前用过您的打发奶油方子觉得超级实用这次又来看您这个方子了,但是我看好一个中种法的面包方子,还是有点疑问想麻烦问下,是中种面团也揉了静置吗,然后种面团和主面团都小块然后和黄油酵母混合吗?
三友-甜妈
昆明 | 2018-01-13 |
回复
@
熙熙夕
您看菜谱小贴士7😂
熙熙夕
大连 | 2018-01-13 |
回复
@
三友-甜妈
您好,我看到了,之前也有看到,就是有点疑问,这样添进去中种不就等于没有发酵过吗?
三友-甜妈
昆明 | 2018-01-13 |
回复
@
熙熙夕
已经说了,中种按面包菜谱准备
熙熙夕
大连 | 2018-01-14 |
回复
@
三友-甜妈
好吧,我看写中种酵母和黄油一起加静置面团,有点方
三友-甜妈
昆明 | 2018-01-14 |
回复
@
熙熙夕
是酵母黄油“和”种面团一起加😂
熙熙夕
大连 | 2018-01-14 |
回复
@
三友-甜妈
好吧,种面团有酵母吧,酵母还有单独的...是吧,我有点笨哈,不好意思
花漾甜心_
2018-03-24 |
回复
@
熙熙夕
是吧,我也不懂,我看有些方子主面团和种面团里都有酵母
三友-甜妈
昆明 | 2018-03-24 |
回复
@
花漾甜心_
认真看小贴士2的解释
湘湘的味儿
天津 | 2018-07-06 |
回复
我的怎么就没有这么深得颜色啊!都是浅蓝色
三友-甜妈
昆明 | 2018-07-06 |
回复
@手机用户5608_x5pm 照着菜谱做不会啊,你完全照全麦星空面包的菜谱做了吗?
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
三友-甜妈的厨房
5885
关注
|
58
菜谱
|
1554
作品
关注
三友-甜妈的其他作品
全部
三友-甜妈的菜谱
全部
其实你看看这个菜谱下面上传作品的人,比我揉得薄揉得好的人多了,你看看小贴士,是不是还有没有注意到的地方