希南的厨房

希南的厨房

2011-09-26 加入
怀抱温暖的心,在家常小菜间,品味种种美好。在厨间做一枚热爱生活的女子。
喜爱新鲜的食材,怀念手工作坊时代的食物。

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我的备忘录:
做吐司的时间:揉面40... (全部)

希南的作品 查看全部 730 作品

  • 凉拌三丝

    凉拌三丝 

    多年不吃鸡精味精的我,因为父亲习惯,开始试着尝试,也试着拓宽自己的维度。没有凑齐三丝,但夏日漫长,凉拌三丝总可期。

    11天前

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  • 腊参炒空心菜

    腊参炒空心菜 

    沉寂许久的妖精群终于又在母亲节这天约饭了!不限菜式,不要求多么精美,众多厨娘都激动不已。我是幸运的,母亲节这天和母亲在一起,妹妹在我的朋友圈留了个委屈的表情。我们像平常的周末一样过节日,周六女儿上课的学校准备了康乃馨,我借花献佛假借女儿之口...

    12天前

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  • 記·某日某食……

    記·某日某食…… 

    获知春播升级了水产仓,于是这阵子常常买各种鱼类海河鲜来尝试,也包括换着部位试三文鱼便当。鱼尾专门标明适合儿童辅食,中段部分是刺身的惯例品,品质和安心度能一如既往保持住,已经心存感激。日式腹肉刺身是第一次买,之前的印象里面,总是觉得油脂丰润的...

    29天前

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  • 腌笃鲜

    腌笃鲜 

    腌笃鲜,一道年年都要做,年年都会让我想起苏州木渎古镇的菜。很多年前去苏州,不擅长做攻略的我着迷般的想去一个叫做木渎古镇的地方,那时的木渎还远没有现在这般出名,就连我久居苏州的朋友都没去过。我们辗转到那,准备蓄积体力去园林去香溪,看到招牌字号...

    1个月前

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  • 記·某日某食……

    記·某日某食…… 

    本周午饭🍱完整📝,这一周,我开始试着喝🍵,开心没怎么胃疼;很意外以前觉得没味儿的七味粉变得那么辣;吃到了今年已经点过三次都没有吃到的芸豆卷,不过是别家的,终究曾经沧海难为水,罢了。北京又到了飘白毛的时候,我更加懒得出去走了;吃了一种从没吃过...

    1个月前

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  • 教你油焖笋最传统的做法,咸鲜香甜,吃一次就忘不掉

    教你油焖笋最传统的做法,咸鲜香甜,吃一次就忘不掉 

    春天总是要吃春笋的。这是前阵子做得不太好的一次油焖笋记录。最近伙食好运动少,丰腴了几寸,惊醒过来,把一切的热量都当作洪水猛兽般避之不及,于是在做这菜的时候擅自的把油和糖都减了不少。做菜的时候心里想着别的事,火候也不对,最后出来的菜自然也是好...

    1个月前

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  • 金雀花火腿炒蛋

    金雀花火腿炒蛋 

    这个春天千里飞的来的金雀花,最后一点拿来炒了鸡蛋火腿丝,再吃真的就要待明年了。考虑要不要找个周末,再去爨底下看看那棵村里的老树呢?#从记忆深处而来,依旧鲜活的味道#

    1个月前

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  • 云南蘸水吹肝

    云南蘸水吹肝 

    #从记忆深处而来,依旧鲜活的味道#吹肝配黄瓜丝、青笋丝都很适合。蘸水直接拌进去吧,这样吹肝不容易变干。用了新一季的水果三合醋,味道很赞!#晚餐•2019年4月7日#

    1个月前

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  • 午餐•2019年4月4日

    午餐•2019年4月4日 

    光线好了,又开始愿意有点作的在办公桌上铺餐巾吃饭了。得益于知道不勤快的自己是不喜欢总洗餐垫的,所以其实这样子的最大好处是可以吃慢些,让胃和心脑同步,避免胃饱了但嘴还饿的状态。虽然三月没瘦四月悲,四月不瘦月月悲,但不亏嘴是业余美食生产者的基本...

    1个月前

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  • 青椒炒猪肝

    青椒炒猪肝 

    在我爸妈的操作指南里,不放辣椒炒猪肝是不存在的。可惜有个跟着女儿不吃辣椒的女儿,逼出了老父亲get新技能,居然也能炒出不腥不辣的猪肝了。我吃着葱姜配料,感觉口感,觉得该把这种手法叫煸炒,吃了也没忘鸡蛋里挑骨头的嫌弃说油太多了。#晚餐•201...

    1个月前

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  • 凉拌蕨菜干

    凉拌蕨菜干 

    白天的时日越来越长,到家慢慢可以不再黑晚饭,我也开始愿意随意的拍张照片记录下每天吃了些什么了。今日凉拌干蕨菜,真的还蛮好吃!#晚餐•2019年4月3日#

    1个月前

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  • 午餐•2019年4月3日

    午餐•2019年4月3日 

    #午餐•2019年4月3日#不论何时何地,一人食总是习惯性的想吃米线、河粉这类侵入骨髓的食物。这碗越南火车头的河粉真是多到良心爆棚,我很努力也只能吃掉三分之一,汤很好喝,罗勒碎很新鲜,味道也浓郁,要是金钱肚再煮得软一些就完美了。

    1个月前

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