喷喷香的蒜香手撕面包🍞~
作为一个大蒜爱好者,我在面团里加了大蒜粉,加上切碎的大蒜,啧啧蒜香加上奶酪的奶味,浓郁的香气真是抵抗不了哟∪・ω・∪
下次干脆扔几个腊八蒜好了【喂喂。。。←_←
不算甜,可以多加点糖。有大蒜的话,加一些香草或者肉桂应该也很好吃。
面团水量偏大,粘手又实沉,补加了不少面粉才终于好整形。一发靠着暖气半小时出头就好了。一个大面团不好揉我就分了两份,一半小的分了大概220g做了折叠手撕面包🍞,另一大块约455g整形成吐司,分别烤。手撕包放在烤盘上盖锡纸205度25分钟就好。烤完了又等了15分钟,吐司涨到9分半满,直接加盖210度47分钟。烤出来只有410g,白白的,皮脆、面筋道。
#面包进阶#
#早餐•2017年2月8日##年在一起##鸡年本味#