松饼,铜锣烧,华夫饼,鸡蛋仔

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对松饼有种莫名的喜欢,自从第一次听见这个名字就是如此,没错我经常因为名字而度一款美食产生憧憬。不过却一直没找到特别满意的做法。松饼方子很多很多,但是很多是类似的,待我好好研究下。
加泡打粉的,受不了那个味道,打发蛋白的又总是遇到太湿软的问题。面糊太稀了不行,太稠又可能太干。如果是因为蛋白比较多而太稠,比如凉公子这个小岛方子,口感上还好但因为流动性差就是摊不圆。
心得:用酸奶不加油竟然有能够让松饼不干噎的效果。用牛奶+油仍然不能代替。

吃法搭配:枫糖浆,蜂蜜,奶油,酸奶,果酱,抹茶牛奶酱,冰淇淋……
创建时间: 2016-12-17      最后修改: 2020-09-06
79 菜谱
  • 玉米松饼

    细玉米面、低筋面粉、清水、鸡蛋、橄榄油(或其他植物油)、白糖

    综合评分 8.3 (1739 做过)

    小树之歌_

  • 爆浆芝士培根华夫饼(酵母版)

    低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、盐、酵母、黄油、芝士片(馅)、培根(馅)

    综合评分 8.2 (183 做过)

    慧式生活

  • 椰子华夫饼(酵母版)

    中粉、低粉、鸡蛋、椰子水/椰浆、糖、椰蓉、椰子油、酵母粉、盐

    综合评分 8.4 (268 做过)

    加奶不加糖-v

  • 椰浆松饼

    低筋粉、细砂糖、盐、鸡蛋、椰浆、黄油、无铝泡打粉

    综合评分 7.4 (67 做过)

    Yumiiiii酱

  • 全麦南瓜松饼

    南瓜、全麦粉、奇亚籽、南瓜籽、肉桂粉、泡打粉、低脂椰奶(或牛奶,或二者混用)、黑糖蜜(或蜂蜜)、椰子油、topping(枫糖浆,蜂蜜,酸奶,各类水果,坚果,椰子片,cacao nibs等等)

    综合评分 7.8 (10 做过)

    瓜_瓜

  • 超润香芋黑麦松饼

    低粉、黑麦粉、细砂糖、泡打粉、芋头拿铁、鸡蛋、玉米油

    综合评分 8.1 (40 做过)

    汤大傻傻傻

  • MEYER唤醒美味-巧克力碎片松饼-Chocolate chip pancake

    低粉、大号鸡蛋、牛奶、玉米油、砂糖、巧克力碎

    综合评分 8.7 (12 做过)

    Eva_M

  • MEYER唤醒美味-彩绘松饼

    鸡蛋、牛奶、松饼预拌粉、裱花袋、小号花嘴

    7 做过

    尤岚达

  • 黑森林华夫冰激凌

    #樱桃冰激凌#、牛奶、淡奶油、蛋黄、冰激凌粉、朗姆酒、易果加州樱桃、#巧克力华夫#、鸡蛋、黄油、牛奶、朗姆酒、细砂糖、低筋面粉、可可粉、泡打粉、法芙娜巧克力

    6 做过

    尤岚达

  • 健康无油糖——伪抹茶牛油果煎饼

    牛油果、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、燕麦粉、泡打粉、橄榄油

    综合评分 8.0 (37 做过)

    岱越

  • 抹茶椰香乳酪夹心华夫

    #面团部分:、中粉、鸡蛋、牛奶、抹茶粉(我用青岚)、黄油、糖、盐、酵母粉(最好用耐高糖酵母)、#夹心部分:、乳清干酪ricotta、椰蓉、糖粉

    综合评分 8.7 (58 做过)

    瓜_瓜

  • 小嶋ルミ的hot cake(松饼)

    鸡蛋 2个、细砂糖 55克、无盐黄油 20克、牛奶 100克、鲜奶油 60克、低筋面粉 200克、泡打粉 6克

    综合评分 7.8 (59 做过)

    凉公子

  • 舒芙蕾松饼

    鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶、酸奶、玉米油、泡打粉、#配料、淡奶油、细砂糖、枫糖浆

    综合评分 7.9 (7734 做过)

    王光光光光

  • 舒芙蕾厚松饼

    鸡蛋、蜂蜜、菜籽油、牛奶、香草精、低粉、泡打粉(可省)、糖

    综合评分 8.1 (239 做过)

    小小小飞羊

  • 机器猫铜锣烧

    低筋面粉、鸡蛋、牛奶、植物油、蜂蜜、白砂糖、盐、泡打粉、#夹馅#、香蕉、安佳黄油、红糖、水、#装饰#、巧克力

    综合评分 7.9 (219 做过)

    爱理不理DeeeeeJ

  • 巧做松饼棒Pancake sticks~含Buttermilk做法

    低筋面粉、泡打粉、糖、盐、鸡蛋、黄油、全脂牛奶、柠檬汁、竹签

    1 做过

    Tinng