月饼，月饼，月饼

蛋黄酥（黄油版，留方自用）

油皮、中筋粉、无盐黄油、水、油酥、低筋粉、无盐黄油、豆沙、咸蛋黄

综合评分 8.0 （242 做过）

耍赖狠优雅baby

用最简单的方法熬最白的猪油

猪板油、清水、#4斤板油，我大概炼出了3斤多一点的猪油，仅供参考！

综合评分 8.8 （90 做过）

金粒籽

黑芝麻蛋黄月饼

#黑芝麻馅配料、脱皮绿豆/白芸豆、黑芝麻、花生油、糖、麦芽糖、#月饼皮配方（皮馅3/7比例的85克月饼12个）、转化糖浆、枧水、花生油、王后中式糕点粉

综合评分 8.6 （189 做过）

啊呜511

豆沙馅（蛋黄酥、月饼专用）

红豆、细砂糖、麦芽糖、花生油

综合评分 8.6 （898 做过）

Tracy易彩

黑芝麻馅月饼

月饼皮、中筋面粉、转化糖浆、油、枧水、盐、黑芝麻馅料、白芸豆（干豆重量）、熟黑芝麻、砂糖、麦芽糖、花生油、蛋液

综合评分 8.1 （205 做过）

暖暖的三分热度

百搭紫薯馅

紫薯、炼乳、淡奶油（或牛奶）、黄油、糖

综合评分 8.2 （971 做过）

月牙w

零失败经典五仁月饼

月饼馅料:、花生、葵花籽仁、杏仁、黑白芝麻、蔓越莓、葡萄干、玉米油、高度白酒、麦芽糖、糯米粉、温开水、月饼皮：中筋面粉（普通面粉）、转化糖浆、陈村牌枧水、花生油100克、蛋黄水（刷饼皮面用）一个蛋黄加四分之一蛋白加15克牛奶

综合评分 8.2 （2688 做过）

瑾宁妈妈

水晶饼

澄面、生粉、绵白糖、沸水、熟猪油/食用油、红豆沙或南瓜蓉

综合评分 7.2 （303 做过）

呤儿

广式月饼详解

月饼皮————————、转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、奶粉、刷表面的蛋液——————、蛋黄、蛋清、月饼馅————————、莲蓉馅、豆沙馅、奶黄馅、五仁馅、黑芝麻馅、任何一种你喜欢的馅

综合评分 8.8 （824 做过）

金粒籽

鲜肉月饼

中筋面粉（水油皮）、猪油（水油皮）、水（50度以上）（水油皮）、糖（水油皮）、低筋粉（干油酥）、猪油（干油酥）、夹心肉糜、盐、糖、味精（可不放）、老抽、胡椒粉、麻油、葱姜水、以上用料，皮子是做6到7个月饼的，肉馅能做25个左右，一斤肉馅是我们调陷得最小比例，希望大家理解

综合评分 8.7 （1207 做过）

一只梨花压海棠

金沙奶黄馅

咸蛋黄、鸡蛋、细砂糖、牛奶、淡奶油、黄油、中筋面粉、澄粉

综合评分 7.8 （171 做过）

Blue/yy

奶黄拉丝月饼—麻薯奶黄馅配上像曲奇般的饼皮，炒鸡好吃

＃麻薯馅、黄油、奶油、牛奶、砂糖、糯米粉、豌豆淀粉、＃奶黄馅、咸蛋黄、全蛋液、牛奶、澄面、黄油、低粉、奶粉、砂糖、奶油、＃饼皮、黄油、糖粉、奶粉、玉米淀粉、低粉、全蛋液

综合评分 7.3 （33 做过）

柠檬菲儿

红豆沙馅

❣️水量仅供参考，根据不同的高压锅或者其他设备，水量也会有所不同。、❣️油和糖可以根据自己的口味适当增减，如果是做月饼的，建议油和糖稍微高点，其他的可以低点；、红豆、水、玉米油、白砂糖、麦芽糖

综合评分 8.7 （1366 做过）

金粒籽