杂粮、种子坚果、无麸质健康面包、零食

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各种杂粮、种子坚果、全麦吐司、无麸质健康面包。粗粮细作,稳定血糖同时也享受美味。

【关于A油能不能用B油代替的问题】
油分两种,常温下的固体油(黄油、椰子油、牛油猪油等)和液体油(植物油、花生油、橄榄油等)。
固体油之间可以互换,但是味道会有区别,口感外形略有区别。。
液体油之间可以互换,也是味道会有区别。
固体油和液体油之间原则上不可以互相,影响成品口感。

【关于A粉能不能用B粉代替的问题】
如果是新手,绝对!绝对!不要随意用黑麦粉、荞麦粉、燕麦粉、各种米粉,替换方子里的面粉。

蛋糕里的低筋面粉不要用其他粉替换。
面包、饼干、马芬里的中粉、高粉、全麦粉可以少量互换,但会影响成品味道、口感、外形甚至导致失败。经验少者,不建议随意更换。
创建时间: 2016-04-13      最后修改: 2020-09-06
52 菜谱
  • 黑森林快手面包丨健康·烘焙

    #樱桃部分、樱桃、红糖、淀粉、威士忌(见贴士1)、#干性材料、全麦粉、即食燕麦片、无糖可可粉(见贴士2)、无铝泡打粉、小苏打粉、细海盐、肉桂粉、#湿性材料、熟牛油果、大号鸡蛋(室温)、普通原味无糖酸奶(室温)、香草精、蜂蜜、#其它、黑巧克力豆

    综合评分 9.1 (180 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 菠萝香蕉快手面包丨健康·烘焙

    #干性材料、全麦粉、中筋面粉、即食燕麦片、小苏打粉、无铝泡打粉、肉桂粉、细海盐、#湿性材料、熟透的香蕉、大号鸡蛋(室温)、蜂蜜、香草精、无盐黄油(溶化状)、椰奶或牛奶(室温)、菠萝、#其它、烤香的原味核桃或核桃、椰子片+一小撮细海盐

    综合评分 8.4 (163 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 草莓快手面包丨健康·烘焙

    #干性材料、全麦粉、中筋面粉、细海盐、无铝泡打粉、小苏打粉、#湿性材料、白巧克力、大号鸡蛋、普通全脂原味酸奶、无盐黄油、蜂蜜、柠檬皮屑、香草精、现榨柠檬汁、#其它、鲜草莓

    综合评分 8.4 (111 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 柠檬蓝莓快手面包丨健康·烘焙

    #干性材料、全麦粉(白全麦粉)、中筋面粉、即食燕麦片、细海盐、无铝泡打粉、小苏打粉、红糖、#湿性材料、全脂牛奶(室温)、无盐黄油、蜂蜜、茅屋奶酪、香草精、柠檬皮屑(不要省略)、现榨柠檬汁、#其它、鲜蓝莓

    综合评分 9.0 (227 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 奶香紫薯快手面包丨健康·烘焙

    #干性材料、全麦面粉、中筋面粉、细海盐、无铝泡打粉、小苏打粉、奶粉或蛋白粉、姜末、#湿性材料、熟紫薯泥(见贴士1)、蜂蜜、大号鸡蛋(室温)、无盐草饲黄油(溶化状)、全脂牛奶或无糖椰奶(室温)、香草精、白醋、#其它、无糖椰蓉或椰丝、白巧克力豆或白巧克力块切成小块、红糖或黄糖粒、夏威夷坚果(选用)

    综合评分 8.4 (173 做过)

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  • 松仁玉米快手面包丨健康·烘焙

    #部分A、小香葱、海盐、橄榄油、#干性材料、全麦面粉、中筋面粉、海盐、无铝泡打粉、小苏打粉、姜黄粉(可用一刀尖鲜姜末代替)、黑胡椒粉、红糖、#湿性材料、大号鸡蛋(室温)、橄榄油、原味鸡汤(室温)(见贴士1)、白醋、甜玉米粒(见贴士2)、#其他、原味松子(尽量不替换成别的坚果,味道就全变了)

    综合评分 8.8 (104 做过)

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  • 肉松快手面包丨健康·烘焙

    #红薯馅、熟红薯、红糖、无盐黄油、细海盐、黑胡椒粉、#干性材料、全麦面粉、中筋面粉、细海盐、洋葱粉、无铝泡打粉、小苏打粉、#湿性材料、大号鸡蛋、香草精、蜂蜜、无盐黄油、无糖原味普通酸奶、#自制酱汁、无糖原味普通全脂酸奶、蜂蜜、黑胡椒粉、洋葱粉、#其它、肉松、白芝麻

    综合评分 9.2 (406 做过)

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  • 肉桂卷快手面包丨健康·烘焙

    #红糖混合物、肉桂粉、红糖、#坚果混合物、山核桃碎或夏威夷坚果、橄榄油、海盐(细的或现磨略粗的都可以)、上面的红糖混合物、#干性材料、全麦面粉、中筋面粉、肉桂粉、细海盐、无铝泡打粉、小苏打粉、#湿性材料、无盐黄油、大号鸡蛋、全脂牛奶、蜂蜜、香草精、白醋

    综合评分 9.3 (791 做过)

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  • 主食备餐快手面包丨健康·烘焙

    #干性材料、全麦面粉、中筋面粉、细海盐、无铝泡打粉、小苏打粉、#湿性材料、无盐黄油、大号鸡蛋、全脂牛奶、蜂蜜、香草精、白醋

    综合评分 9.5 (238 做过)

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  • 奶酪葡萄干快手面包丨健康·烘焙

    #材料A、熟透的香蕉、大号鸡蛋(室温)、酸奶油、香草精、马苏里拉或车达奶酪、无盐黄油(融化的)、#材料B、中筋面粉或全麦面粉、快熟燕麦片或即食燕麦片、红糖或白糖或蜂蜜、无铝泡打粉、小苏打粉、海盐、黑胡椒粉、#其它、葡萄干

    综合评分 8.8 (421 做过)

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  • 樱桃燕麦快手面包丨健康·三餐

    #干性材料、全麦面粉、燕麦片(old-fashioned oats)、肉桂粉、小苏打粉、无铝泡打粉、细海盐、#湿性材料、大号鸡蛋(室温)、蜂蜜、无糖原味酸奶(室温)、无糖苹果泥、#其他、樱桃、生或烤过的杏仁

    综合评分 8.9 (360 做过)

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  • 巧克力西葫芦快手面包(健康巧克力“蛋糕”)丨健康·烘焙

    #干性材料、全麦粉、无糖可可粉、无铝泡打粉、小苏打粉、细的海盐、#湿性材料、大号鸡蛋(室温)、熟透的皮布满黑点的香蕉、无糖原味酸奶\希腊酸奶(室温最好)、香草精或香草粉、#其他材料、西葫芦、黑巧克力豆\苦甜巧克力豆

    综合评分 9.4 (1165 做过)

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  • Morning Glory快手面包丨健康·三餐

    #干性材料、全麦面粉、杏仁粉(almond flour)、燕麦片(即食非即食的都可以)、小苏打粉、无铝泡打粉、细的海盐、肉桂粉、生姜粉或鲜姜末、#、生胡萝卜、苹果、熟透的皮带黑点的香蕉、大号鸡蛋(室温)、无糖苹果泥(apple sauce)、柠檬汁、橙皮屑、无糖椰丝、葡萄干、核桃(生的或烤熟的都可以)、香草精、#表面材料、无糖椰丝、葵花籽

    综合评分 9.4 (462 做过)

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  • 葡萄干早餐能量棒丨健康·零食

    杏仁粉(almond flour)、土豆淀粉或玉米淀粉或木薯粉、无铝泡打粉、细海盐、熟透的皮带黑点的香蕉、蜂蜜或枫糖浆、蛋黄、香草精、葡萄干、烤香的核桃

    综合评分 8.4 (175 做过)

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  • 荞麦快手面包丨健康·烘焙

    #材料A、熟透的皮带黑点的香蕉、红糖、#材料B、全麦粉、荞麦面粉或全麦粉、肉桂粉、细海盐、小苏打粉、无铝泡打粉、#材料C、大号鸡蛋(室温)、椰子油(融化的)或橄榄油、原味普通酸奶(室温)

    综合评分 9.1 (350 做过)

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  • 【健康零食】香蕉燕麦意式脆饼

    #湿性材料、熟透的皮带黑点的香蕉、现榨橙子汁、大号鸡蛋(室温)、香草精、#干性材料、橙皮屑、全麦面粉、中筋面粉、即食燕麦片(old fashion rolled oats)、无铝泡打粉、细海盐、蔓越莓干、黑巧克力豆或黑巧克力碎块(选用)、#其他、红糖

    综合评分 8.2 (471 做过)

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