《舌尖上的中国第二季》里出现的菜

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《舌尖上的中国第二季》于4月18日起每周五21点在CCTV-1首播,22点在CCTV-9重播,23点在CCTV-2重播。
CCTV-1在线直播地址:http://tv.cntv.cn/live/cctv1/
CCTV-9在线直播地址:http://tv.cntv.cn/live/cctvjilu/
CCTV-2在线直播地址:http://tv.cntv.cn/live/cctv2/
央视网:http://tv.cntv.cn/video/C40858/7cbd2e99fe7940dd822d64af9edbf1dc
爱奇艺:http://www.iqiyi.com/a_19rrgi6ua9.html

第二季分为:《脚步》、《心传》、《时节》、《家常》、《相逢》、《秘境》、《三餐》,其中第8集为拍摄花絮。

我相信《舌尖》是所有华人美食爱好者的盛宴,片中出现过的食物也都有着不同的故事。我是整理归纳癖,尽可能将片子里出现过的食物都收集记录起来。只能尽量找与剧中类似的菜,做法并不一定相同哈,主要为了记录,请勿深究^_^

回顾第一季的菜单记录:https://www.xiachufang.com/recipe_list/51248/
创建时间: 2014-04-16      最后修改: 2020-09-06
152 菜谱
  • 艇仔粥

    东北米、鱼片、猪骨、瑶柱、虾米、鲜鱿鱼、烧鸭、鸡蛋、油条、炸花生(我没放)、葱、姜

    综合评分 8.2 (59 做过)

    offsoundmind

    理由:第七集:三餐

  • 热干面制作全解-包括碱面及辣萝卜制作方法

    A1-辣萝卜原料-日本大根(黄色腌萝卜)、A2-剁椒酱、A3-盐、B1-熟白芝麻、B2-熟黑芝麻、B3-芝麻油、C1-中筋面粉或高筋面粉、C2-水、C3-食用碱(或Baking Soda)、C4-盐

    综合评分 8.1 (41 做过)

    丫鬟中的丫鬟

    理由:第七集:三餐

  • 武汉小吃三鲜豆皮

    肉丁、香菇、香干、冬笋、糯米、葛根粉(或面粉)、鸡蛋2颗、青豆、榨菜、葱花

    综合评分 7.9 (665 做过)

    张瀞元

    理由:第七集:三餐

  • 在家轻松做家乡特色早餐之面窝

    水适量、大米450g、黄豆150g(米和黄豆3:1的比例)、姜20g左右、小葱20g左右、精盐5g、食用油适量

    8 做过

    黄豆豆的一家

    理由:第七集:三餐

  • 麻辣小面

    鲜面条、生抽、酱油、醋、花生米(榨菜碎或炒黄豆)、姜、蒜、葱、盐、白糖、油辣椒、花椒粉、花椒油、植物油、猪油、味精、叶子菜

    综合评分 7.9 (1281 做过)

    羊子

    理由:第七集:三餐

  • 杂粮煎饼果子

    黄豆粉、绿豆粉、荞麦粉、中筋面粉、玉米粉、盐

    综合评分 8.1 (87 做过)

    labrador

    理由:第七集:三餐

  • 锅巴菜

    锅巴、卤子

    16 做过

    穿旗袍拌沙拉

    理由:第七集:三餐

  • 馒头成形记(图文完全版)

    面粉、酵母、白糖、水、面粉

    综合评分 8.6 (19995 做过)

    王光光光光

    理由:第七集:三餐

  • 糌粑

    熟油、青稞熟粉、温水

    10 做过

    大花花西瓜瓜

    理由:第七集:三餐

  • 简易酥油茶

    砖茶(可用普洱茶)、酥油、食盐、干核桃仁、花生碎

    综合评分 7.5 (22 做过)

    提灯菇

    理由:第七集:三餐

  • 云吞面

    全蛋面、鲜虾云吞、青菜、葱花、高汤或鸡汤、香油

    综合评分 7.9 (414 做过)

    高雅

  • 凉拌蕨菜

    蕨菜、小红椒、蒜、醋、盐、味精、香油

    综合评分 7.6 (18 做过)

    罐罐青梅

  • 油鸡枞

    干鸡枞菌、盐、干辣椒、干花椒、八角

    综合评分 8.8 (92 做过)

    小白素食记录

  • 清蒸小黄花咸鱼干

    小黄花鱼干

    14 做过

    云怡然

  • 清蒸石斑鱼

    石斑鱼

    综合评分 8.0 (259 做过)

    水煮皮皮鱼

  • 私家烤馕

    金燕酵母、中筋粉、水、蛋、糖、盐、玉米油、孜然、胡椒粉、芝麻

    综合评分 8.1 (928 做过)

    八卦兔JadeCw