舌尖上的中国

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《舌尖上的中国》是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。
这是一部很真诚的纪录片,有一种质朴的珍惜态度贯穿其间。不仅是吃货的福音,更看到了民族的传承。
因此,我制作了这个菜单,收集了本纪录片中提到的食物。谨以此对食物和用心对待食物的人们,致以敬意。
【菜单中食物的制作方法是博主们的家常做法,可能不如纪录片中严谨有致,仅供参考,谢谢】
创建时间: 8年前      最后修改: 6年前
96 菜谱
  • 赛螃蟹

    豆腐一盒、鸡蛋、姜末、醋、虾酱、盐、白糖

    综合评分 6.7 (47 做过)

    绿野仙踪olivia

    理由:第七集,我们的田野

  • 西葫芦鸡蛋虾皮饺子

    西葫芦、鸡蛋、虾皮、葱花

    综合评分 8.1 (654 做过)

    AMMA

    理由:第七集,我们的田野

  • 芋头烧鸭

    小芋头、鸭腿、八角、干辣椒、葱段、老抽、糖、盐

    综合评分 6.6 (92 做过)

    yaya小舍

    理由:第七集,我们的田野

  • 蒜茸粉丝扇贝

    扇贝、粉丝、蒜蓉、美极鲜、料酒、盐

    综合评分 8.3 (604 做过)

    summer的家

    理由:第七集,我们的田野

  • 糯米珍珠丸子

    糯米、猪肉馅、葱姜(茸)、米酒(料酒类透明米酒,非糯米酒)、胡椒粉、盐、糖、鸡精、生抽、芝麻香油

    综合评分 8.3 (5675 做过)

    Sunnie珊妮

    理由:第七集,我们的田野

  • 椰汁南瓜紫薯芋头煲

    南瓜、紫薯、荔溥芋头、椰浆、清水、冰糖

    综合评分 7.6 (61 做过)

    蔻蔻的甜与蜜

    理由:第七集,我们的田野

  • 清蒸大闸蟹

    镇江香醋、大闸蟹、白糖、生姜

    综合评分 8.2 (1207 做过)

    煮饭婆

    理由:第七集,我们的田野

  • 海胆蒸蛋

    海胆、鸡蛋

    21 做过

    YOYO

    理由:第七集,我们的田野

  • 阿二鲍鱼

    细粉丝、鲍鱼、鸡高汤、肉排汤、大骨汤、胡萝卜丝、葱段、姜、蚝油

    11 做过

    YOYO

    理由:第七集,我们的田野

  • 烤生蚝

    生蚝、蒜泥、姜末、黄酒、糖、油

    综合评分 7.9 (381 做过)

    坐隐(三什)

    理由:第七集,我们的田野

  • 贵州酸汤鱼(含酸汤酸酱制法)

    鱼、西红柿、淘米水、盐、木姜子油或柠檬汁、料酒、糖、白酒

    综合评分 8.9 (70 做过)

    兰若寺鬼

    理由:第七集,我们的田野

  • 香橙烤鱼

    新奇士橙子、大眼鱼、洋葱、蒜、小红辣椒、盐、料酒

    12 做过

    孙小美

    理由:第七集,我们的田野

  • 自制麻辣重庆火锅

    牛肉片、土豆粉、年糕、西兰花、藕、平菇、土豆、黄瓜、火锅底料、豆瓣酱、葱、姜、蒜、香菜、辣椒、花椒

    综合评分 7.7 (964 做过)

    刘莲isabella

    理由:第六集,五味的调和

  • 水煮鱼

    鱼、淀粉、花椒、姜、油、料酒、干辣椒、豆瓣酱、蒜、盐、配菜

    综合评分 7.8 (2516 做过)

    ran

    理由:第六集,五味的调和

  • 麻婆豆腐

    花椒末、豆腐、郫县豆瓣、肉沫、花椒粒、辣椒粉、胡椒末、水淀粉、小葱

    综合评分 7.7 (21553 做过)

    大花花西瓜瓜

    理由:第六集,五味的调和

  • 豆花鱼

    龙利鱼、鸡蛋、内脂豆腐、香菜、淀粉、干辣椒、大葱、生姜、蒜、豆瓣酱、白胡椒、花椒(我取了红花椒和青花椒各一把)、草果、山奈、大料、辣椒粉

    综合评分 8.2 (621 做过)

    labrador

    理由:第六集,五味的调和

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