蒜泥白茄

Name: 蒜泥白茄
Ingredients: 白茄子; 蒜; 白糖; 生抽; 蒸鱼豉油; 葱花

8.3 综合评分

48 人做过这道菜

83小钟

用料

白茄子
蒜
白糖
生抽
蒸鱼豉油
葱花

蒜泥白茄的做法

白茄子清洗干净去蒂，切长条
切好的茄子拌上盐，入锅蒸10分钟左右取出码盘
蒜剁成蓉放在小碗里，锅内烧适量色拉油，冒烟后浇在蒜蓉上
调入少许白糖，生抽，蒸鱼豉油，葱花调成料汁
把料汁淋在码好的茄子上即可

小贴士

1.蒸的时间不要太久，茄子蒸熟然后又有点有咬劲的时候是最好吃的。
2.如果不是马上切马上蒸的话，切好的茄子要放入淡盐水中浸泡以防变色。
3.茄条拌上盐再蒸，会更入味。

参照这个菜谱，大家做出 48 作品
全部48个作品

上传你做的蒜泥白茄

蒜泥白茄相关分类

凉菜下饭菜

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2011-09-25 10:25:13

2765 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢蒜泥白茄的也喜欢

蒜蓉辣椒酱

大只乐豆 0 做过

蒜蓉粉丝虾

老陈没有醋 0 做过

蒜蓉花甲肉

fish-yiyi 3 做过

蒜蓉茼蒿菜

wenwen私厨 13 做过

作者83小钟的其他菜谱

红烧冬瓜

83小钟 9070 做过

蚝油生菜

83小钟 8758 做过

椰奶冻

83小钟 7123 做过

蛋包饭

83小钟 5908 做过

蒸水蛋

83小钟 3808 做过

锅包肉

83小钟 4009 做过

板栗烧鸡

83小钟 3764 做过

辣子鸡丁

83小钟 3334 做过

蒜泥白茄的答疑

暂无作者回复的答疑，查看全部2条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负