烟火间
黄金发糕（南瓜小松糕）
7.3
综合评分
205
人做过这道菜
黄澄澄的南瓜小发糕，颜色特别讨喜，口感也松软香甜~
做法超级简单，只要搅一搅、拌一拌，
几乎就只有2、3个步骤，快速的就可以完成，
零失败，超级适合懒人～～
做法超级简单，只要搅一搅、拌一拌，
几乎就只有2、3个步骤，快速的就可以完成，
零失败，超级适合懒人～～
用料
黄金发糕（南瓜小松糕）的做法
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蒸熟南瓜、鸡蛋、糖、炼乳、牛奶、油放入搅拌机打成糊状备用
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所有粉类过筛，把步骤1准备好的南瓜糊倒入搅拌均匀
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装入小模具中，放入水已烧开的蒸笼，大火蒸15分钟（一定要水开了，再放上去蒸，全程大火！）
小贴士
1、这次发糕除了面粉还加了点大米粉，也叫粘米粉，和全部用面粉蒸出来的风味不同，带着点淡淡的米香。没有的话可以换成玉米面也很好吃，或者全部用低筋面粉~
2、蒸发糕的容器可以用家里常用的小饭碗或任何蛋糕模、布丁杯，只要深度够就可以，不要用浅浅的容器如日式饭碗之类的，表面积和体积的比太大，气体压力太分散，发糕就无法膨发了。
3、蒸好的发糕最好现蒸现吃，如果一天吃不完，冷藏或者冷冻，要吃之前再蒸过即可。
2、蒸发糕的容器可以用家里常用的小饭碗或任何蛋糕模、布丁杯，只要深度够就可以，不要用浅浅的容器如日式饭碗之类的，表面积和体积的比太大，气体压力太分散，发糕就无法膨发了。
3、蒸好的发糕最好现蒸现吃，如果一天吃不完，冷藏或者冷冻，要吃之前再蒸过即可。
