茶香素鸡

Name: 茶香素鸡
Ingredients: 素鸡; 桂皮; 茴香; 香叶; 茶叶; 老抽; 生抽; 糖

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用料

素鸡
桂皮
茴香
香叶
茶叶
老抽
生抽
糖

茶香素鸡的做法

素鸡洗净切成半公分厚的片
锅里放适量油，七成热时，下入素鸡片，正反面煎制金黄色后关火，盛出来把油沥一下
汤锅里放适量水跟煎好的素鸡，将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去（茶叶用纱布包住再放入锅内）
煮开后，加入生抽、老抽、糖，小火煮约20分钟，汁差不多要收干时关火

小贴士

素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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该菜谱发布于 2011-08-04 19:20:36

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