酸辣土豆丝

7.5 综合评分
3377 人做过这道菜
专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

用料  

酸辣土豆丝的做法  

  1. 用刨子把土豆去皮

    酸辣土豆丝的做法 步骤1
  2. 然后切丝

    酸辣土豆丝的做法 步骤2
  3. 土豆丝切好,过冷水去淀粉,换几次水,这样炒出的菜口感脆

    酸辣土豆丝的做法 步骤3
  4. 热油锅,油温热时,把花椒粒放进去

    酸辣土豆丝的做法 步骤4
  5. 炸十几秒出香味后把花椒捞出不要

    酸辣土豆丝的做法 步骤5
  6. 再把干辣椒,葱段,姜丝放入爆出香味

    酸辣土豆丝的做法 步骤6
  7. 倒入沥过水分的土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和白醋,炒熟即可,简简单单的,口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了

    酸辣土豆丝的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3379 作品

全部3379个作品

 
该菜谱创建于 2011-03-28 17:26:45
112267 收藏


作者80后男人的厨房的其他菜谱

酸辣土豆丝的答疑

  • 魏什么呦  1年前  
    48
    为什么锅底都糊了土豆丝还有点生啊😄
  • 贪吃的土拔鼠  1年前  
    4
    为什么我炒的土豆丝不酸?
  • 丛小二  1年前  
    2
    啥时候放的醋
  • 提线偶人  5个月前  
    1
    是不是放花椒多了,我菜是苦的
  • LeonYip  2年前  
    1
    请问,切好的土豆要在水里泡多久?用的是什么醋呢?
  • 微微一笑很倾城-45  1年前  
    1
    老醋行不行,但不是白醋是黑色的
  • 厨神anln  2年前  
    1
    炒出来得土豆脆脆的,不知道熟不熟?要炒多久?
  • 格蕾丝  7年前  
    1
    为什么我炒出来的颜色总是很深呢?
  • 奶爸波仔  3年前  
    1
    土豆丝下锅炒多久是正好?
  • 云yun妹  1年前  
    0
    我炒出来的都是粉的。没有翠的,不知道是不是没过水的原因

以上留言由作者回复后显示