蔓越莓蛋糕卷

7.3 综合评分
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用料  

低粉 80g
蔓越莓 30g
蛋白 4个
柠檬汁 少许
白砂糖 30g
蛋黄 4个
玉米油 50ml
牛奶 80ml

蔓越莓蛋糕卷的做法  

  1. 蔓越莓切小丁

    蔓越莓蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 加入面粉滚匀,过筛备用

    蔓越莓蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 蛋白加柠檬汁打至粗泡,分三次加入白砂糖打至硬性发泡

    蔓越莓蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 蛋黄打匀,加牛奶和玉米油拌匀,筛入低粉,拌匀

    蔓越莓蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 蛋白蛋黄液切拌均匀

    蔓越莓蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 加入蔓越莓

    蔓越莓蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 倒入铺了油纸的烤盘

    蔓越莓蛋糕卷的做法 步骤7
  8. 烤箱预热160度,中层,上下火,25分钟左右

    蔓越莓蛋糕卷的做法 步骤8
  9. 出炉后揭下油纸,凉至不烫手时卷起,切开即可

    蔓越莓蛋糕卷的做法 步骤9

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蔓越莓蛋糕卷相关分类

该菜谱创建于 2011-06-25 09:01:19
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蔓越莓蛋糕卷的答疑

  • 郑州吃货小毛  2018-02-08  
    19
    这个配方水分太多了,试了两次都不好,最后试的别人的方子,4个鸡蛋,50克牛奶,50克玉米油,40克糖,90克面粉,每次就都能成功了
  • 潇湘雨一1008  2017-08-25  
    1
    一卷就断怎么回事,有人可以回答一下吗
  • 番茄棒棒棒  2017-11-25  
    0
    为什么蛋白打不到硬性发泡
  • 番茄棒棒棒  2017-11-25  
    0
    为什么打不到泡沫

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