炒方便面

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方便面,每个人深知它的不健康,每个人也都或多或少的吃过或者还在吃。你是否也有过,曾独在异乡的单身岁月,方便面陪伴了我们那么多的日日夜夜?
方便面存在的数十年里,自然有它存在的道理:方便,美味。对于很多忙碌的人来说,吃方便面似乎已经成为生活的一部分。如今,我已是不太经常吃它,但仍旧是有偶尔的日子,馋它不行,就也做来吃。
吃时便不再考虑它的健康不健康:别告诉我泡面的水倒掉,料包不要之类的办法——这样的话,直接吃面条来的更好更健康不是?
吃方便面,吃的就是它的味道。且,方便面并非泡面这一种吃法,让方便面更加有‘料’,才是我等吃面者要考虑的问题。
至于健康,馒头吃多了,不是照样撑死人。

用料  

方便面 一包
绿豆芽 100g
卷心菜 100g
胡萝卜 50g
鸡蛋 一个
青蒜 几根
花生油 少许
葱段
姜片

炒方便面的做法  

  1. 锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过

  2. 再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水,因为炒面,水不要太多

  3. 放入面饼和调料拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁

  4. 倒入炒好的鸡蛋,拌匀。加青蒜关火拌匀即可

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该菜谱创建于 2011-06-24 14:37:54
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炒方便面的答疑

  • 人形宇宙  3年前  
    229
    我的做法:方便面饼煮熟(不放任何佐料,口重的可以把方便面自带的料粉包酌情放一些),面条松散即可,不可煮过头,面条盛出过冰水后把水沥净,不可放置太长时间。炒配料:要快!洋葱,干辣椒,西红柿几片即可,可以放些火腿肠片(午餐肉片,肥牛片,五花肉片whatever you like),加一点点盐,半汤匙耗油,一汤匙生抽(也可以味极鲜),一点点糖提鲜,喜欢的还可以加点白胡椒粉(黑胡椒粉也不是不行),以上都在小火时加,此时还没有放煮好的面,开大火把配菜炒至半熟,加面条,翻炒半分钟即可,淋一点油出锅。
  • 阿咆  7年前  
    44
    问下大家方面便需要先泡开再下锅吗?
  • 绛泪  3年前  
    12
    我就好奇面饼直接放下去炒?这么想都不合理
  • 挫楠楠  1年前  
    5
    我也以为多放点水把面直接焖里面 没煮 对我做饭一点都不会的我 作者你成功把我坑了

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