玉池桃红
奶酥墨西哥面包
8.2
综合评分
46
人做过这道菜
香甜好吃
用料1
用料2 (奶酥馅料)
用料3 (墨西哥酱)
奶酥墨西哥面包的做法
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将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜
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面团揉圆，盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大
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基础发酵结束后，将面团分割成9等分，滚圆后松弛15分钟
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松弛后将面团压扁。翻面后包入奶酥馅
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收紧口，滚圆，以次做好。放在烤盘里进行第二次发酵。（我放在了暖气边上）
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发至两倍大时，表面约1/2面积转圈挤上墨西哥酱
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放入预热175度的烤箱，中层，上下火，15分钟即可
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黄油室温软化，加入糖粉。打至颜色变白，体积变大
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分两次加入蛋液。每次都要搅匀
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加入奶粉，切拌均匀即可
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黄油室温软化、加糖粉。搅拌均匀，无需打发
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分3次加入全蛋液。每加入一次都要搅拌均匀
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最后加入过筛的低粉。拌匀即可，不要搅太久
