双椒肉沫炒皮蛋

Name: 双椒肉沫炒皮蛋
Ingredients: 5个松花皮蛋; 各一个青红辣椒; 100克猪肉沫; 葱; 料酒; 老抽; 盐; 醋; 糖; 鸡精; 香油

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玉池桃红

皮蛋可以炒着吃

用料

松花皮蛋	5个
青红辣椒	各一个
猪肉沫	100克
葱
料酒
老抽
盐
醋
糖
鸡精
香油

双椒肉沫炒皮蛋的做法

松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟，放凉后切瓣，青红椒切丁，葱切末
猪肉馅里调入料酒，老抽拌匀后稍腌
锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用
用余油，再次加热后下葱花炒香，倒入青红椒丁翻炒
放切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味。淋上少许香油，起锅即可

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该菜谱发布于 2011-05-05 14:15:26

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